строим придорожное кафе

[shchipunov76]

жена собирается организовать придорожное кафе (не большое, бюджетное). очень интересны предложения и пожелания по этому поводу как бывалых водил??

[doomd]

Пирожки жарить исключительно на сливочном масле. И желудку полезней и изжоги не будет. Ну или запекать их.

[WhiteMousik]

Да это Главное, чтоб по-домашнему и не экономить на свежести продуктов. Клиентов будете отгонять! Удачи!

[shchipunov76]

Да это Главное, чтоб по-домашнему и не экономить на свежести продуктов. Клиентов будете отгонять! Удачи!

планируется все именно с пылу с жару. сколько придорожного поподалось - все как то не очень вкусно было.

[Толян (frein)]

где строите? крыша нужна)))?

[timurrus]

Дааа, хорошая кухня на трассе быстро славу обретет, проверено! Не раз по сибихе стрелял на предмет "где откушать", наслышан разного, но где хорошо, советуют аж по 200-300 км проехать, но поесть нормально, а не "вторсырье от носорогов" ...

[shchipunov76]

где строите? крыша нужна)))?

крышу уже нашел - металлочерепица)))

[Povar]

пончиковую открывайте! вон вокруг москвы понастроили и везде ажиотаж!!

[CEBEP]

да да пончики это круто, свежие.... По цене не лупите, клиентов будет больше, надо брать количеством и качеством и доступности цен, будет как проходной двор и прибыль.

[Vital_D]

парковку нормальную делайте.

[стас090]

планируется все именно с пылу с жару.

У всех так планируется,а чуть народ поехал и весь пыл и жар через микроволновку начинает идти....

[Unleashed!]

Большие порции, фирменные блюда, несколько указателей заранее...

[Симарка (ncsimaru)]

не экономьте на жратве и на чистоте кухни. комрады правильно пишут - хорошие места запоминаются и в последствии даже не возникает вопросов где поесть. мебель может быть какой угодно, отсутствие всяких евроремонтов и прочего, но качество еды (ну и цена шобы не как в москве) - ключевое. еще на самом деле дрючить обслуживающий персонал шобы не хамили. потому что жратва делает постоянного клиента, а уводит его хамство (при сохранении качества/цены еды).

[АндрейPrado]

Это у дальнобойщиков нужно спрашивать, тем более что постоянные клиенты могут быть только у них. Ну а так, как во всех кафе, обмануть персонал с зарплатой, обмануть клиентов с качеством (но не со вкусом) и требовать со всех в три шкуры. В общем придорожный макдональдс. Россия...

[АлСан]

1- Место.

2- Персонал

3- Качество еды.

[Кукурузник 78]

У всех так планируется,а чуть народ поехал и весь пыл и жар через микроволновку начинает идти....

+100 По дороге стоял вагончик с обалденными чебуреками! Построили Мотель (на чебуреках!!)-теперь !

[Ирина Марусьевна]

ко всему вышесказанному добавлю - туалет. как это ни банально.

[narl]

ко всему вышесказанному добавлю - туалет. как это ни банально.

И нормальную раковину с горячей водой.Что б руки можно было помыть по человечески.

[vitamin]

1)Нормальный туалет, если во дворе-проветряемый, всегда с бумагой и прочее.

2)Помыть руки, обязательно.

3)Стоянка, клевая идея-на стоянке камера и картинка выводится на плазму в кафе, сидишь наблюдаешь за своей машиной.

4)Терминал деньги положить, без наглых комиссионных.

Первые мысли

[Будемискать]

жена собирается организовать придорожное кафе

Похвально! Самое главное это местоположение, всё остальное вторично, наживное и поправимое. Хотите на трассе, тогда рядом с развязкой желательно, если там не занято всё уже, или с АЗС большой, может комплекс АЗС слева/справа. Надо чтобы вдруг будущий клиент сбросил скорость, а там глядишь и заедет на пирожок с повидлом .