Мёд, куда его деть? Барыжить здесь?

[один в поле 2]

И ещё можно коротенький вопрос, как правильно мёд хранить? 

[Anton70 76]

1 минуту назад, один в поле сказал:

И ещё можно коротенький вопрос, как правильно мёд хранить? 

в сухом, темном и прохладном месте. В плотно закрытой таре, т.к. мёд имеет свойство вбирать в себя посторонние запахи

[Petyara 136]

СанСанычу всю тему забили)))

[ВереярЪ 44]

36 минут назад, Petyara сказал:

СанСанычу всю тему забили)))

Зато наверху и народу полезные познания о полезном продукте...

[Абориген 52]

5 часов назад, Anton70 сказал:

в сухом, темном и прохладном месте. В плотно закрытой таре, т.к. мёд имеет свойство вбирать в себя посторонние запахи

Абсолютно верно! Могу только добавить, подальше от мышей и лошадей!, любят они его и вскрывают любую упаковку!!

3 часа назад, ВереярЪ сказал:

Зато наверху и народу полезные познания о полезном продукте...

Тоже верно!

UP  вкуснятине!!!

[АлСан 94]

Ну вот Макс 116 взял и выдал наш секретно-подковёрный разговор!

В итоге всё нормально, никакой паники или тем более расстройств от бодяги, выяснили, что ничего подобного нет. Макс подержал мёд на тёплом полу пару дней, вот он и растаял снизу, а позже (когда делил с друзьями) он был уже весь одинаков, как это и должно быть. Насчёт светлго , я рангьше написал, просто поменял кубик и всё, кстати тот кубик похоже уже доедают))).

Теперь про кристаллизацию (засахаривание) чуть поговорим. Действительно в этом году было ОЧЕНЬ мокрое лето, можете найти мои сабжи выше, там я писал, что мёд пасечники не качают по причине незапечатанных сот, т.е. незрелости. 

 

Обратите внимание на даты. Если в прошлом году уже в июле шёл первый мёд, а погоды стояли сухие, то в этом году начали качать практически только в сентябре. Насчёт зрелости не надо беспокоиться, мужики не гонятся за быстрыми деньгами, им скорее своё имя дороже и совесть однозначно присутствует. 

Но всё-таки, как написали выше, год от года отличается даже в винограде, а уж мёд-то совсем зависит от погоды напрямую. 

Я могу абсолютно спокойно говорить про "наш" мёд потому что досконально знаю откуда, как, какими силами, где и кем он добывается, так что сомнений в качестве нет нисколько. И он действительно каждый год разный, не то чтобы прям совсем другой, но вкус, цвет, запах, хоть чуточку, но отличается и думаю это очень хорошо. Можем поговорить уже о нюансах ароматов каждого года, особенностях вкуса и предпочтений.

Мне кажется, что это здорово, что он разный, действительно, не как "усреднённый продукт питания" из маркета, а несущий свой индивидуальный букет запахов и вкуса каждого года по-своему.

А разговоры про "брожение и гниение", к этому мёду не имеют никакого отношения. И кстати, мёд который практически не засахаривается- Дягилевый и он именно тёмного цвета, да и чистых полей из дягиля не бывает, он же дикорастущий, растёт где попало и не знает, что мёд от него жиже становится.)

Вот интересная ссылка, думаю именно в этом и "собака порылась" )) http://pcheliniydom.ru/pchelovodstvo/medonosy/dyagil.html

------------------------------

Сегодня отправил мёд , вацапом накладные отослал, встречайте сладкоежки!

................ Про сыр простите, никак не могу заняться вплотную, вот и сегодня, примчался в город мёд отправить, за электрикой всякой, да и забежал в офис, ответить вам друзья.

[Tramp 73]

6 часов назад, АлСан сказал:

и забежал в офис, ответить вам друзья

Спасибо тебе Саныч, за твое внимание к нам, и за доброй души комментарии! 

Изменено 11 декабря 2017 пользователем Tramp

[MrBlues 12]

ТК КИТ теперь до Москвы 740 р. вместо 550р., появилась новая услуга: Жесткая доупаковка груза - 300 р. вместо сборного паллетного борта - 150р.+ страховка - 50р.

[MrBlues 12]

Саныч, очередной кубик получил. Индивидуальная обрешетка имеет место быть и , по-видимому, оправдана. Забирал ночью, пришлось подождать, пока сидел -  разговорился с грузчиками, говорят что очень часто кубики бьются без обрешетки, замороженные они очень хрупкие, КИТ принимает сейчас очень много меда с Алтая, около 20 кубиков в день, один - два обязательно сломанные.

Мед пока не пробовал, но на вид через ящик и тару - оч.вкусный -)))

[Bolomut 165]

Мои то же получили сегодня кубик 

пока стоит , ждёт своего часа 

спасибо Сань!

[NICOS 83]

Сан Саныч, продолжаем наслаждаться медом. В доме, третий год нет сахара))) Он и с чаем идет и с кофе и с творогом и с хлебцами и просто с ложки. Огромное тебе спасибо, медонстный Ты наш)))

Изменено 20 декабря 2017 пользователем NICOS

[АлСан 94]

Ну вот и хорошо, что всё дошло нормально. Насчёт упаковки, я тут понимаю, что лучше заплатить плюсом некую сумму, вполне подъёмную, чтобы в итоге получить целый груз, чем сэкономить на копейку и разочароваться.

Цены на перевозку подняли все компании, причина в "Платоне" и подобных новациях. Раньше груз принимали по моему паспорту и телефону получателя, а сейчас надо и паспорт получателя и ещё заполнить бумажки о содержании, насчёт безопасности груза, отказа от вскрытия и т.п. 

И конечно добавился визуальный осмотр приёмщиком, хотя у кого как.

Дошло до анекдота, когда отправлял "таблетки самогонные", меня спрашивает паренёк, типа что это? Я говорю (изучил вопрос предварительно)

- Пищевая добавка, БАД

Он смотрит на них, берёт нюхает и изрекает

- А пахнет хорошо, даже вкусно! Не похоже на добавку.

- ??

А он говорит

- Я спортом занимаюсь, там эти "БАДы" без тошноты не сожрёшь. Воняют!

...

Я уж не знаю, что там спортсменам дают, но при этом его действительно, слегка передёрнуло.

Кстати недавно смотрел репортаж про Жириновского, там он упоминает, что ест мёд вместо сладкого, а мёд ему поставляют с Алтая! Так я знаю этого человека, он сейчас у нас в замах губера, так может ему презентовать этого мёда для Жириновского, глядишь бизнес у мужиков попрёт, станут знаменитыми!)))))

[Tramp 73]

6 часов назад, АлСан сказал:

так может ему презентовать этого мёда для Жириновского, глядишь бизнес у мужиков попрёт, станут знаменитыми!)))))

так и ценник взлетит! нам будет дороже покупать! 

[АлСан 94]

С наступающим всех!!!

Здоровья и богачества, ну и удовольствий всяких!)))

Отправил кажется всем, кто заказал до Нов года. Теперь видимо только после в 18 году уже отправлять буду.

ТК пояснили, что работают с 3-5 января, по укороченному графику. Если кому-то надо будет отправлять, посылайте СМС мне на телефон, он есть в справочнике форума.

Всех благ друзья, до встречи!))

[MrBlues 12]

Поделюсь результатами личного испытания насчет полезности/ вредности меда:

 

Про нагревание меда выше 40 гр и потере при этом его полезных свойств, многие наверняка  читали, тут мне сказать нечего ибо не проверить никак...

А вот для тех. кто следит за уровнем сахара в крови:

- при съедании одной чайной ложки меда натощак уровень сахара поднимается на 5-6 пунктов и держится около 1- 1,5 часов, плавно снижаясь при этом

- при выпивании одной чайной ложки, разбавленной в 100 гр кипятка, уровень сахара поднимается на 2-3 пункта, но  держится почти 3 часа и снижаться начинает только  часа через полтора.

По мне так странно, разбавленный мед вроде бы должен усвоиться и "отпустить" быстрее, ан нет, отсюда я могу сделать только один вывод, при термообработке действительно что-то в меде меняется, хорошо ли плохо ли это в смысле прочих полезностей - трудно сказать, но для разрушения организма более длительное воздействие повышенного сахара в крови ИМХО хуже.

[электроник 445]

4 часа назад, MrBlues сказал:

Про нагревание меда выше 40 гр и потере при этом его полезных свойств, многие наверняка  читали

Выше 60-ти криминал, а 40, если не долговременное хранение, то ничего страшного.

[АлСан 94]

У меня жена "подсела" на кофе с мёдом и молоком, правда я давно уже так делаю, сейчас она расвкусила )). Но завариваю кофе (смесь молотого и растворимого 2 :1) кипятком, жду минуты 3-4 потом добавляю молоко ( 1\4 объёма примерно) и только затем кладу мёда полную чайную ложку. Далее всё обычно, но получается , что мёд кладу уже в остывший кофе с молоком, молоко же из холодильника. С детства не люблю горячие чай или кофе, помню обжигался всегда, а вот сейчас наконец-то могу позволить себе пить так, как нравится , наконец-то стал взрослым))).

[MrBlues 12]

Так, к слову о кофе, водителям на заметку... 

 

[электроник 445]

MrBlues Третий баян

[Андрей-312 104]

1 час назад, электроник сказал:

MrBlues Третий баян

Уже пора наказывать 

(подсмотрел у doggera)