САМОГОН

[Андрей23 32]

Ставлю третий односолодовый затор в ПВК...я в шоке от скорости сбраживания и постоты всего процесса и от выхода спирта с одного кг солода просто в недоумении...

Скорость 2 суток...процесс отдых...спирт как по мурзилке 3++ грамм с кило)... 

 

Дрожи обычные спиртовые в пачках по килограмму первые сутки поток газов из гидрозатвара не успевает на бульки прерваться и всё.. сахара нет, какое там заражение флорой  или дизинфекция ? зараза не успевает зацепиться.

А  как было раньше мрак...Чилерыры дизинфекция кастрюли...мрак

[Dimka 12]

11 часов назад, Андрей23 сказал:

Ставлю третий односолодовый затор в ПВК...я в шоке от скорости сбраживания и постоты всего процесса и от выхода спирта с одного кг солода просто в недоумении...

Скорость 2 суток...процесс отдых...спирт как по мурзилке 3++ грамм с кило)... 

 

Дрожи обычные спиртовые в пачках по килограмму первые сутки поток газов из гидрозатвара не успевает на бульки прерваться и всё.. сахара нет, какое там заражение флорой  или дизинфекция ? зараза не успевает зацепиться.

А  как было раньше мрак...Чилерыры дизинфекция кастрюли...мрак

ПВК это что?

[Petyara 136]

12 часов назад, Андрей23 сказал:

Ставлю третий односолодовый затор в ПВК...я в шоке от скорости сбраживания и постоты всего процесса и от выхода спирта с одного кг солода просто в недоумении...

Скорость 2 суток...процесс отдых...спирт как по мурзилке 3++ грамм с кило)... 

 

Дрожи обычные спиртовые в пачках по килограмму первые сутки поток газов из гидрозатвара не успевает на бульки прерваться и всё.. сахара нет, какое там заражение флорой  или дизинфекция ? зараза не успевает зацепиться.

А  как было раньше мрак...Чилерыры дизинфекция кастрюли...мрак

 У кого прикупил или сам варил. Гонишь не убирая дробину?

[Андрей23 32]

28.10.2020 в 01:39, Dimka сказал:

ПВК это что?

Да ПВК.

 

[Андрей23 32]

28.10.2020 в 02:23, Petyara сказал:

 У кого прикупил или сам варил. Гонишь не убирая дробину?

Задушил жабу и купил, цена очень вкусная была- можно было и самому заверять но экономии не увидел большой.

Гоню по красной схеме (с дробиной). До Пвк мучался с кострюльками, бродлками и т.д , теперь ляпота.

Продукт песня по органолптике. 

[Dimka 12]

1 час назад, Андрей23 сказал:

Да ПВК.

 

Пиво-водочный коллайдер?

[Petyara 136]

1 час назад, Андрей23 сказал:

и купил

Где, если можно в лс

[Сергей Андреевич 275]

27.10.2020 в 22:39, Андрей23 сказал:

Ставлю третий односолодовый затор в ПВК...я в шоке от скорости сбраживания и постоты всего процесса и от выхода спирта с одного кг солода просто в недоумении...

Скорость 2 суток...процесс отдых...спирт как по мурзилке 3++ грамм с кило)... 

 

Дрожи обычные спиртовые в пачках по килограмму первые сутки поток газов из гидрозатвара не успевает на бульки прерваться и всё.. сахара нет, какое там заражение флорой  или дизинфекция ? зараза не успевает зацепиться.

А  как было раньше мрак...Чилерыры дизинфекция кастрюли...мрак

Я правильно понял, что ПВК это пароводяной котел?

ПВК с мешалкой или без?

Затор в нем только варится и  охлаждается, или потом в нем же и бродит? 

После брожения брага, как обычно, осветляется и сливается с дробины и трупов дрожжей?

Опишите, пожалуйста, подробнее...

Изменено 30 октября 2020 пользователем Сергей Андреевич

[Андрей23 32]

9 часов назад, Сергей Андреевич сказал:

Я правильно понял, что ПВК это пароводяной котел?

ПВК с мешалкой или без?

Затор в нем только варится и  охлаждается, или потом в нем же и бродит? 

После брожения брага, как обычно, осветляется и сливается с дробины и трупов дрожжей?

Опишите, пожалуйста, подробнее...

Да это пароводяной котёл. Конечно всё с мешалкой.

Делаю по красной схеме, залил воду- засыпал солод - довёл температуру до 65 выдержал часа  полтора осахарил- довёл температрудо 75 выдержал минут 20- охладил до 35 загрузил дрожжи и забыл на 1,5-2 суток- поставил дистилятор  выгнал до воды...всё).

Дробную перегонку делаю в кубе (получается 60 литров примерно 20++ градусного вина ) на газу и на меди но...с тэном 6 киловатным (за минут 30 разгоняю куб вырубаю два тэна и комфорку одну, вторую комфорку на минимум и оставшийся тэн на 23 процента и покапельно долго и нудно (пара капель в секунду) 1.3-1.5 литра голов), тело выгоняю с укреплнием дефлегматором , гоню до 70 градусов в струе как только 70 видел обрубаю дефлегматор и до 40 забираю хвосты (но их остаётся очень мало с 70 до 40 примерно полтора литра).

С 40 кг солода выход тела примерно 12-13литров крепостью 80–85 градусов, перед бочкой довожу до 65 и дальше работает дуб а Ангелы бухают??.

С крупой (мелю сам из зерна), добавляется варка и охлаждение каши до температуры осахаривания до 65, осахариваю белым ячменные солодом ( мне ячмень нравится) всё остальное как описано выше.

Дробину не сливаю ну и покойники тож варятся при первом выгоне, второй выгон  перед дефлегматором ставлю диопртр и переход с 2 на 1.5 дюйма забиваю двумя пыжами меди сверху и снизу в серёдку медную трубку резервную бочёнками по сантиметру.

Всё в ПВК кроме дробной, мне лень собирать с трёх выгонов матерьял да и покапельно со 170 литров это же... Или пару колон ставить а как синхронизировать да ну его нафиг?.

А так пока головы капают сливаешь шмрдяк можешь котёл заливает воду засыпаешь куку варишь кашу...блин карусель Сансары какая-то)

[Андрей23 32]

10 часов назад, Сергей Андреевич сказал:

Я правильно понял, что ПВК это пароводяной котел?

ПВК с мешалкой или без?

Затор в нем только варится и  охлаждается, или потом в нем же и бродит? 

После брожения брага, как обычно, осветляется и сливается с дробины и трупов дрожжей?

Опишите, пожалуйста, подробнее...

По белой схеме лень да и смысла не вижу и выход фигня и органолептика хуже ИМХО... гидромодуль 1 к 3 

?

Изменено 30 октября 2020 пользователем Андрей23

[Андрей23 32]

Солода базовые взял трёх производителей Белгородский, Курский и Самарский.

Белгородский очень понравился по сравнению с Курским (хотя по запаху он приятнее всех) но технология изменилась протестую все отпишусь.

10% засыпи шоколадный курский мне так нравится, хочу торфяной копчёный попробывать... и попробую мешок заказал.

[Goryna 84]

На днях прочитал заметку где упоминалось об употреблении самогона настоенного на финиках. Никто не делал, рецепта не ма?

[электроник 442]

3 часа назад, Goryna сказал:

Никто не делал

Пальм нема

[Сергей Андреевич 275]

27.10.2020 в 20:39, Андрей23 сказал:

Поток газов из гидрозатвара не успевает на бульки прерваться и всё... 

Варю два килограмма пшеницы сечки, осахариваю килограммом солода. Добавляю 5 килограммов сахара, стараюсь брать желтый. 

Разбавляю холодной водой, что позвлояет обойтись без чиллера.гидромодуль 1:4. Добавляю обычные хмельные дрожжи за 65 рублей.

Брожение, первые двое суток, идёт ооочень интенсивно, на четвертые- пятые сутки выбраживает полностью.

Изменено 4 ноября 2020 пользователем Сергей Андреевич

[Андрей23 32]

Пока не было ПВК тоже баловался всяко разно...сахар в зерновам заторе мовтон...ИМХО...хотя сам был грешен?

Вчера забодяжил торфяной затор (обещадся ведь), но в затор добавил только 15% Шато виски , чтото сильно тяжёл дух на любителя как говорится. Сделаю пару заторов и в бочку 25литровую, посмотрим что выйдет через полгодика.

Позавчерась новые бочки в оборот вводил но и так как вискарь в новые не льётся пару бочёнков с ромом и абрикосовкой перелил в новые бочки а в использованные односолодовый белгородский с 15 % шрколадного курского... ну и так как у дитёныша человеческого старшего днюха была, решил дегустэйшн устроить, ну ромом не удивишьь а вот абрикосовка получилась шикарная хоть в бочке и отстояла то пока только 3 месяца, поэтому все добро в новые бочки...ангелы бухают?

Там Царь Кощей над златом чахнет...

[Dimka 12]

Коллеги, вопрос по технологии перегонки. Дополнил перегонный куб второй царгой 0,5 м и узлом отбора по жидкости. Для перегона СС куб был собран в следующей конфигурации: 2-е царги по 0,5м (в одной сетка Панченкова), узел отбора по жидкости, холодильник.

Колонна поработала на себя 30 минут, отобрал головы, при отборе тела поставил попугай со спиртометром. Крепость продукта не превышала 91%. До этого перегонял СС с дефлегматором и одной царгой 0,5м. и крепость продукта была в р-не 95-96%

Почему с узлом отбора крепость меньше получилась? Или я что то не так делаю?

[Сергей Андреевич 275]

2 часа назад, Dimka сказал:

Коллеги, вопрос по технологии перегонки. Дополнил перегонный куб второй царгой 0,5 м и узлом отбора по жидкости. Для перегона СС куб был собран в следующей конфигурации: 2-е царги по 0,5м (в одной сетка Панченкова), узел отбора по жидкости, холодильник.

Колонна поработала на себя 30 минут, отобрал головы, при отборе тела поставил попугай со спиртометром. Крепость продукта не превышала 91%. До этого перегонял СС с дефлегматором и одной царгой 0,5м. и крепость продукта была в р-не 95-96%

Почему с узлом отбора крепость меньше получилась? Или я что то не так делаю?

Чем заполнены царги???

Обе царги заполнены?

В две царги по 500 мм, диметром 2" должно войти 5-6 метров сетки Панченкова.

 

Изменено 5 ноября 2020 пользователем Сергей Андреевич

[Dimka 12]

Одна, нижняя, царга наполовину заполнена медной сеткой Панченкова.

[Сергей Андреевич 275]

7 часов назад, Dimka сказал:

Одна, нижняя, царга наполовину заполнена медной сеткой Панченкова.

Вооот! 

Оно так не работает! 

Заполняйте обе царги нержавеющей сеткой Панченкова или насадкой СПН и колонна начнет работать, как положно.

Изменено 5 ноября 2020 пользователем Сергей Андреевич

[Dimka 12]

Спасибо, буду пробовать