САМОГОН

[Gal 45]

1 минуту назад, Petyara сказал:

на первом прогоне, на втором ровнее ароматика становится- схоже, но хос-ы -гос-ы и остальное)))) папа готов???))))

Таки нет, не готов. Но будем пробовать! Насчет меди понимаю, но есть же насадки с медной загрузкой - не вариант?

[Petyara 136]

1 минуту назад, Gal сказал:

есть же насадки с медной загрузкой - не вариант?

На пвк, как правило так и делают)))) но вожу другу, он гонит на аламбике, а потом уже дробь у себя на нерже делаю))) Халявлю пока)))

[Gal 45]

12 часов назад, Petyara сказал:

На пвк, как правило так и делают)))) но вожу другу, он гонит на аламбике, а потом уже дробь у себя на нерже делаю))) Халявлю пока)))

Петь, я из твоей яркой речи понял от силы половину))) 

 

Упрощу вопрос - какой аппарат на 25-30 литров купить, чтобы можно было делать нормальный кальвадос, с возможностями дальнейшего усовершенствования аппарата?

[Petyara 136]

13 минут назад, Gal сказал:

из твоей яркой речи понял от силы половину

Ничего страшного)))) 

Кальвадос не подскажу, возни много. Сам извращаюсь на малыше 9ти литровом)))) Но уже на 100-120 созрел))))

[Gal 45]

18 минут назад, Petyara сказал:

 

Вижу, вещь у тебя покупная. Кто производитель? Какие косяки с ним? Качество нержавейки как?

[Dimka 12]

14 часов назад, Gal сказал:

Насчет получения чистого спирта - не интересно, его проще купить. Вот дистилляты - да.

Таки ты не прав! Во первых - значительно дешевле, во вторых вкус у итогового напитка совершенно другой. Я в не сезон гоню из сахара и настаиваю.@АлСан делает прекрасные таблетосы, рекомендую! Чисто субъективно - попробовал тут в гостях водку не самого дешевого бренда. Это  по сравнению с моим продуктом.

Если хотите делать дистилляты - определитесь с сырьем. Брать в спец магазинах - не дешево. 

Медная сетка или засыпка (на мой взгляд!) вполне заменяет медную колонну. Как говорила моя химичка: на химизм процесса это не влияет.

[Dimka 12]

22 минуты назад, Petyara сказал:

Ничего страшного)))) 

Кальвадос не подскажу, возни много. Сам извращаюсь на малыше 9ти литровом)))) Но уже на 100-120 созрел))))

Петя, ну е мое, 9 литров это не серьезно!

@Gal чтобы ты понимал по объему куба:

1. Я ставлю брагу на турбо-дрожжах. Как правило, 1 пакет рассчитан на 5-6 кг сахара и 20-21 л воды. В итоге получается около 25 л браги.

2. Дробная перегонка процесс долгий. У меня занимает от 12 до 15 часов. Это при 15-20 литрах СС. 100 литровый куб это хорошо, но требует полной автоматизации процесса.

[Gal 45]

15 минут назад, Dimka сказал:

Таки ты не прав! Во первых - значительно дешевле, во вторых вкус у итогового напитка совершенно другой. Я в не сезон гоню из сахара и настаиваю.@АлСан делает прекрасные таблетосы, рекомендую! Чисто субъективно - попробовал тут в гостях водку не самого дешевого бренда. Это  по сравнению с моим продуктом.

Если хотите делать дистилляты - определитесь с сырьем. Брать в спец магазинах - не дешево. 

Медная сетка или засыпка (на мой взгляд!) вполне заменяет медную колонну. Как говорила моя химичка: на химизм процесса это не влияет.

Настаивать спирт - дело отдельное. Я беру Ферейновский по 1500 за 5 литров (подорожал, собака, раньше 800 стоил). Что-то я сомневаюсь, что самогон из сахара будет сильно дешевле, а время-таки тоже денег стоит. Таблетосы АлСана надо будет освоить, интересная тема.

8 минут назад, Dimka сказал:

 

@Gal чтобы ты понимал по объему куба:

1. Я ставлю брагу на турбо-дрожжах. Как правило, 1 пакет рассчитан на 5-6 кг сахара и 20-21 л воды. В итоге получается около 25 л браги.

2. Дробная перегонка процесс долгий. У меня занимает от 12 до 15 часов. Это при 15-20 литрах СС. 100 литровый куб это хорошо, но требует полной автоматизации процесса.

Ну так я и ищу 25-30 литров куб, там же пена еще. Вот насчет дробной перегонки можно поподробней? Вот поставил я брагу на винограде или яблоках (с добавлением сахара, например), она сбродила, дрожжи осели - дальше сливаю с осадка и в куб, и начинаю гнать. Головы и хвосты - долой, остальное в бочку настаиваться. Так?

[Dimka 12]

22 минуты назад, Gal сказал:

 

Ну так я и ищу 25-30 литров куб, там же пена еще. Вот насчет дробной перегонки можно поподробней? Вот поставил я брагу на винограде или яблоках (с добавлением сахара, например), она сбродила, дрожжи осели - дальше сливаю с осадка и в куб, и начинаю гнать. Головы и хвосты - долой, остальное в бочку настаиваться. Так?

Ну примерно так. Пенятся, кажется, зерновые браги или не добродившие. Кальвадос я делал так: отжимал сок из яблок, яблоки у меня нескольких сортов, старался брать по 1/2 кислых/сладких. На 20 литров сока добавлял 3 кг сахара и дрлжжи. Активно бродило это от 1 недели до 2-х плюс добавлял неделю на дображивание. Гнал двумя способами. Прямогонка: колонна с медной СПН + охладитетель. Отбирал головы, тело до 40% в струе, хвосты до температуры 97 в кубе. В тело немного добавлял хвостов. Настаивал на чипсах дубовых погребе, бочки у меня нет. Дробная: сначала СС на максимальной мощности, охладитель сразу к кубу через уголок, в уголке СПН медная. Потом СС дробно с колонной, СПН, дефлегматором. В этом случае  напиток получается с очень легким ароматом яблок. 

[Gal 45]

1 час назад, Dimka сказал:

Ну примерно так. Пенятся, кажется, зерновые браги или не добродившие. Кальвадос я делал так: отжимал сок из яблок, яблоки у меня нескольких сортов, старался брать по 1/2 кислых/сладких. На 20 литров сока добавлял 3 кг сахара и дрлжжи. Активно бродило это от 1 недели до 2-х плюс добавлял неделю на дображивание. Гнал двумя способами. Прямогонка: колонна с медной СПН + охладитетель. Отбирал головы, тело до 40% в струе, хвосты до температуры 97 в кубе. В тело немного добавлял хвостов. Настаивал на чипсах дубовых погребе, бочки у меня нет. Дробная: сначала СС на максимальной мощности, охладитель сразу к кубу через уголок, в уголке СПН медная. Потом СС дробно с колонной, СПН, дефлегматором. В этом случае  напиток получается с очень легким ароматом яблок. 

Спасибо! Итак, мы подошли к главному - что за аппарат был использован?

[bor198ok 42]

Серега, я после двух месяцев использования аппарата с сухопарником, пошел и взял себе Вейн 6, такое впечатление как после МКПП на автомат пересел, хочешь - отбор по пару, хочешь по жидкости. Смотри сразу в сторону колонны. Все равно к ней придешь. 

[Petyara 136]

3 часа назад, Dimka сказал:

это не серьезно!

Зато работает много лет)))

[Dimka 12]

59 минут назад, Gal сказал:

Спасибо! Итак, мы подошли к главному - что за аппарат был использован?

Вот такой, только предыдущее поколение https://x5.schnapser.ru/?

Кастрюлю на 25 или 37 и с 2' колонной. Сидят на з-де Прожектор на 2-й Владимирской

Дополнительно понадобится (не реклама!!! как пример):

СПН (не помню есть в комплекте или нет) https://delo-vkusa.net/product/regulyarnaya_provolochnaya_nasadka_rpn_mednaya_1_m

ТЭН https://delo-vkusa.net/product/ten_iz_nerzhaveyushchei_stali_3_kvt_klamp_2

Стабилизатор-регулятор мощности (у меня эл.сеть не стабильна) https://delo-vkusa.net/product/regulyator_moshchnosti_rm-2m-16a_v_bokse

Если сеть стабильна, можно обойтись более простым (и дешевым) регулятором.

Набор спиртометров https://delo-vkusa.net/product/nabor_areometrov_s_termometrom_v_plastikovom_bokse

Попугай https://delo-vkusa.net/search?q=попугай

Шланг силиконовый чтоб самогон удобнее собирать было https://delo-vkusa.net/search?q=шланг силиконовый

Угольный фильтр для фильтрации СС. Я использую обычный бытовой фильтр для воды Аквафор или что то подобное.

 

[Gal 45]

2 часа назад, Dimka сказал:

Вот такой, только предыдущее поколение https://x5.schnapser.ru/?

 

Вот! Спасибо!!! К качеству их нержавейки претензий нет? Швы не корродируют?

[Gal 45]

6 часов назад, bor198ok сказал:

Серега, я после двух месяцев использования аппарата с сухопарником, пошел и взял себе Вейн 6, такое впечатление как после МКПП на автомат пересел, хочешь - отбор по пару, хочешь по жидкости. Смотри сразу в сторону колонны. Все равно к ней придешь.

Боря, выглядит аппарат офигенно. А сколько он в высоту получается суммарно? Это ж прям мандула невдолбическая!

[bor198ok 42]

1 час назад, Gal сказал:

А сколько он в высоту получается суммарно?

Под низкий потолок помещается)) на индукционной плите. Кстати на ней можно не беспокоиться в отличие от ТЭН и наливать в бак любое кол-во под перегон. Хоть литр. 

[Dimka 12]

16 часов назад, Gal сказал:

Вот! Спасибо!!! К качеству их нержавейки претензий нет? Швы не корродируют?

Нет, за 2 года не выявлено

[Goryna 84]

Может кто по бочкам мнением поделиться? Я в этой бочечной тебе чайник, но чувствую что надо уже начинать.

Коллеги знающие, поделитесь названием хорошей дубовой бочки, как и что с ней изначально сделать, как ухаживать...и т.д и.т.п.

[bor198ok 42]

Не претендуя на истину, могу поделиться своим незначительным опытом. Долго изучая опыт всяких интернет-гуру самогоноварения и наигравшись с чипсами и кубиками, решил попробовать. Про всякие бочки из-под хереса и портвейна из Европы слышал, но даже не интересовался ценами, мне 200 литров не осилить)

Поэтому пробежавшись по отзывам остановил свой выбор на бочонках из кавказского колотого дуба. Так как проездом был в Майкопе взял там, хотя о качестве бондарной продукции из Ставрополя и Краснодара отзывы не хуже.

 Купил две по 15 л сильного обжига. Отмачивал две недели, в первую менял воду каждый день, вторую раз в два. Для одной бочки взял бутылку портвейна ("португальского" из пятерочки))) залил и в машине 4000 км катал, периодически переворачивая. Первую залил зерном (кукуруза, ячмень и т.д.) на кодзях. 3 месяца постояла за месяц бочонок закончился, друзьям на пробу раздал) 

 Второй, который с портвейном залил суслом без кукурузы. Вообще вкуснятина. Никому пробовать не даю))

Ангелы много забирают, с 16 реальных литров бочонка за три месяца почти 1,5 литра выпили.

Изменено 11 апреля 2022 пользователем bor198ok

[bor198ok 42]



сравниваю Бурбон))))