САМОГОН

[Андрей-312 136]

18 минут назад, электроник сказал:

Про сахар с добавками сахарозаменителя (Китаю привет!) уже отписались все ресурсы, которые специализируются на вопросах качества. Не официальные, ессно.

А никто и не ссорится.

Про подмешивание сахарозаменителя в кристаллический сахар я в недоумении.

Именно в кристаллический, торгуемый на вес, а не придание сладкого вкуса конечному продукту. В этом случае как раз все понятно. Вместо 100 г сахара на литр колы можно положить десяток таблеток цикламата натрия и никто на вкус не почувствует разницы.

А вот как заместить недостачу сахара в пачке по весу, это имхо недостижимо. Либо заменители дороже сахара (экономически невыгодно подменять), либо имеют такие свойства, что выдадут их с головой, например нерастворимы. А вещества такие же сладкие, похожие на сахар по физико-химическим свойствам и при этом дешевле ещё не придумали.

[электроник 615]

1 час назад, Андрей-312 сказал:

А вот как заместить недостачу сахара в пачке по весу, это имхо недостижимо. Либо заменители дороже сахара (экономически невыгодно подменять), либо имеют такие свойства, что выдадут их с головой, например нерастворимы. А вещества такие же сладкие, похожие на сахар по физико-химическим свойствам и при этом дешевле ещё не придумали.

Ты немного отстал от процесса. Никто в пакет не подмешивает. И то, что ты называешь "кристаллический сахар" давно большинство делает из полуфабриката, на цвет и консистенцию не имеющий ничего общего с сиропом. Как и сам процесс изготовления. Посмотри, например, как "изготавливают" табак для сигарет. Примерно то же самое  

[Андрей-312 136]

Ну, может, и отстал. Я сахар практически ни в каком виде не употребляю и с производством современным его не знаком. Хотя теорию представляю. Расскажи, будет познавательно, особенно в плане технологии фальсифицирования. Может и прав Goryna, а я зря тут по серости своей считаю его наблюдения нереалистичными. Но заметь, он пишет о левой фасовке! (Если что, самогон исключительно из сухарей от несьеденного хлеба произвожу, да из падших фруктов). Но и тот стоит без расходования ;(, жена журит за напрасное времяпровождение и перевод газа/воды.

А уж от  производства табака всегда был далек, он неинтересен в принципе.

2 часа назад, электроник сказал:

Жрать её можно (из банок, не с поля), а гнать спирт - бесполезно  Хотя красивая - шопипец!

А что тут удивительного или тем более плохого? Сорт такой, протеины какие нибудь преобладают. А крахмал (основа для гидролиза в сахара для переработки на спирт) в минимальных количествах. Значит выгоднее такую сажать.  А кур каких нибудь откармливать - свой сорт кукурузы нужен, куриный. В Германии например, курятина вся жёлтая, на кукурузе откорм. У нас такой нет. Но курятина не хуже и не лучше.

У меня тут знакомый был, работает на агроменном заводе Тяжмаш в Сызрани. Производят в том числе оборудование для космодромов. Ну и прочее такое же тяжёлое и большое. А металл везут из Малайзии (!). Или с Филиппин, в общем, из тех краев. И удивляться бесполезно, их металл даже с учётом логистики дешевле нашего. Такое время.

[Лексей 184]

@Goryna Поддержу Арамиса. В Новосибе от проверенных товарищей зафиксированы достоверные аналогичные гадости, попытки решения вопроса "по науке" - пока кажутся абсолютно нерентабельными (несмотря на сочувствующих в нашем Академгородке).  "Стоять и умирать!" (с).

[Goryna 94]

19 часов назад, электроник сказал:

Про сахар с добавками сахарозаменителя (Китаю привет!) уже отписались все ресурсы, которые специализируются на вопросах качества.

А можно чуть подробней по этому тексту?

19 часов назад, Андрей-312 сказал:

Это нехорошо

Очень интересное мнение, честно говоря впервые слышу. Чем это не хорошо, мотивируй. Тем что государство не дополучит в бюджет? Меня государство на старости лет кинуло по всем фронтам, вот я и кручусь без его участия чтоб не жить как попало.

20 часов назад, Андрей-312 сказал:

менять условия брожения (сырье, например)

Соглашусь. Но к сожалению из за места жительства выбор не особо большой, за исключением чистой воды. А приобрести иные спиртовые дрожжи это вообще проблемма.

19 часов назад, Petyara сказал:

Попробуй мангрув с полкой в 21°

Можно расшифровать? Не ботаю я по вашей фене

[Рома 224]

Еще одна жертва государства. Да чтож такое... 😒

[Petyara 154]

Такого плана, просто всегда думал, что у них спиртоустойчивость до 21

https://market.yandex.ru/card/drozhzhi-dlya-medovukhi-mead-m05-mangrove-jecks/101614767945?do-waremd5=lxG6D_mTPV4ItMaDcsnhCg&cpc=bLDsPSmRSWHumKWZNLVOvrPxw6OATDTmcunaR2Tg_y4O1K94N_2sGnSjDY9_ODxu8vsfE0vt9QOlV4BfyE1tiZxV60Q7Tk1N10Ak3dES95OHwvQMyOCl8TRUMoNi3wk8nmjfWkz0WDbafFkxrTV-x2lKoPGu-zM233uhaTUrQhFKqSbwldk2kB6SKq5rO6qpsBKzE8MABHAW98VHqUq3DzW8LwES9PqyJ0h4IxqtUUaJw435Jh1T2JPcQg5SgVsZpKAxS9nsmYbaYSBrKD6DThd6uAkncw5YlJmKjfrIF6nR-JSLIRaAonYJdWQBBGCI5_9DiTsstNrKovU59mS7h77Cp6dItoXoevLJ8KLbOcKq1D4xzCu2D7dp2mXRMW003YXQLLTBwazb2lLuPZH7xZ8Dnp3RCnw8rrnzfVV6751pKVs-fRJbhTt8pIx-3O3d2wDfJLDHWdXXpetKtKsfK1DMBWIf0_lyLNJwtilVm_WB1tFO2htvpHX1M0JLAyx3Qazq2ngcs9Jv2ka_PLa1uv9tHa3e4-6n&nid=77336148&ogV=-12

[электроник 615]

7 часов назад, Goryna сказал:

А можно чуть подробней по этому тексту?

А что подробнее? Формулами не владею  Есть три типа проявления инфляции (специальные термины искать лень да и не зачем):

1. "Денежная", когда продукт дорожает;

2.  "Весовая", когда за те же деньги в упаковке меньше продукта;

3. "Качественная", когда в продукте меняются компоненты на более дешёвые. В т.ч. и на самый дешёвый - воду.

Проводили оценку "индекса сладости" сахара песка от разных производителей. И, хотя это метод субъективный". разница очень заметна. Она зависит от процента сахарозы в продукте. И ещё прошлись по современным технологиям производства сахара. Они далеко ушли от "выпаривания и кристаллизации в вакууме :). Почитай про взаимодействие различных дрожжей с глюкозой и фруктозой, например. Ну и синтетические подсластители дрожжи не перерабатывают  Как и воду

ЗЫ: Курить не бросил, но практически 100% перешёл на самостоятельное изготовление. Потому как хотя бы в табаке уверен

Изменено 4 июля пользователем электроник

[BROD 150]

8 минут назад, электроник сказал:

3. "Качественная", когда в продукте меняются компоненты на более дешёвые. В т.ч. и на самый дешёвый - воду.

Спирт надо делать из опилок, они не меняются\разбавляются и хуже не становятся!
Работал на Ленинградском Гидролизном заводе - немного знаю.

[Dimka 17]

04.07.2026 в 12:10, электроник сказал:

А что подробнее? Формулами не владею  Есть три типа проявления инфляции (специальные термины искать лень да и не зачем):

1. "Денежная", когда продукт дорожает;

2.  "Весовая", когда за те же деньги в упаковке меньше продукта;

3. "Качественная", когда в продукте меняются компоненты на более дешёвые. В т.ч. и на самый дешёвый - воду.

Проводили оценку "индекса сладости" сахара песка от разных производителей. И, хотя это метод субъективный". разница очень заметна. Она зависит от процента сахарозы в продукте. И ещё прошлись по современным технологиям производства сахара. Они далеко ушли от "выпаривания и кристаллизации в вакууме :). Почитай про взаимодействие различных дрожжей с глюкозой и фруктозой, например. Ну и синтетические подсластители дрожжи не перерабатывают  Как и воду

ЗЫ: Курить не бросил, но практически 100% перешёл на самостоятельное изготовление. Потому как хотя бы в табаке уверен

Табак сам выращиваешь?

[электроник 615]

1 минуту назад, Dimka сказал:

Табак сам выращиваешь?

Покупаю резанный, а к чему вопрос? В промышленных сигаретах табачного листа нет.

[Dimka 17]

1 минуту назад, электроник сказал:

Покупаю резанный, а к чему вопрос? В промышленных сигаретах табачного листа нет.

Общий интерес. В 2005-2007 еще был - мы на ВАТ-Яву тогда оборудование поставляли, бывал у них неоднократно.

 

[электроник 615]

Только что, Dimka сказал:

В 2005-2007

Это почти прошлый век

[Гарыныч 14]

Второй раз замечаю, брага отбродила, отстояла две недели. Не осветлилась, сахаристость 5%. Барда мутная. При первом перегоне заложил пыж, чего раньше не делал. Пыж серебряного цвета. Жирный на ощупь. Вонючий. Что с сахаром делают не понятно....

[arbus 252]

1 час назад, Гарыныч сказал:

с сахаром делают не понятно....

А в чём вопрос?

[Гарыныч 14]

13 минут назад, arbus сказал:

А в чём вопрос?

Предыдущие две страницы перечитать не судьба? Или ты предлагаешь их перепечатать для тебя, что бы ты не напрягался?

[Казак-берег 954]

Сахар в магазинах бодяжат)).@arbus 

Но никто не знает как)).

[Гарыныч 14]

34 минуты назад, Казак-берег сказал:

Сахар в магазинах бодяжат)).@arbus 

Но никто не знает как)).

Врядли..... Я покупал киллограмовые заводские упаковки.

[Казак-берег 954]

2 минуты назад, Гарыныч сказал:

Врядли..... Я покупал киллограмовые заводские упаковки.

Это не мое предположение. Я тоже считаю что вряд ли. 

Это Goryna так думает.

[Лексей 184]

Может карамелизировать попробовать? Я пока не могу физически.