Перейти к публикации
Вася51

Зачем нужен форум, задаёшь вопрос все молчат

    Рекомендованные сообщения

    • Откуда: Северный Казахстан
    • Машина: велосипед
    14 минут назад, Tikk сказал:

    Пожалуй с картошкой погорячился

    Ах тыж. Не увидел я сразу.

    Не нужна там была картоха.

    4 минуты назад, Tikk сказал:

    Выгреб угли...

    Стало лучше.

    Насколько я знаю в тандыре выпекается после полного окончания процесса горения. 

    За счёт теплоты накопленной в кирпиче.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Дмитров
    • Машина: Нету

    Та я уже понял, что я распистяй.

    Угли выгреб. Счас норм.

    Но курица почернела слегка.   Совсем...:grabli:

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Северный Казахстан
    • Машина: велосипед
    54 минуты назад, Tikk сказал:

    Таки пиво ещё или таки воттки

    Конечно воттки

    13 минут назад, Tikk сказал:

    Но курица почернела слегка.   Совсем...

    Пофиг. Первый блин комом.

    Запихивай взад.

    Потом шкуру снимешь горелую.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Зеленоград
    • Машина: LC 100 FJR 1300
    31 минуту назад, Tikk сказал:

    Пилят...

    Что то идёт не так.

    Перегрел...

    Я коктал так-же сжёг... Сверху чё ложкой соскрёб - вкусно, но рыбы там мало осталось, больше угольков. На тренировку осталось 4 тушки сазана, но он и копчёный неплох, стоит-ли рисковать?

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Северный Казахстан
    • Машина: велосипед
    1 минуту назад, shkultin сказал:

    коктал так-же сжёг...

    Это ещё как?

    Ты же в духовке готовил.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Зеленоград
    • Машина: LC 100 FJR 1300
    1 минуту назад, arbus сказал:

    Это ещё как?

    Ты же в духовке готовил.

    160 гр. 90 мин. х.з., мож градусник неисправен (комнатную температуру правильно показывает), то-ли ещё чего-то накосячил, короче "первый блин комом":unsure2:

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Северный Казахстан
    • Машина: велосипед
    4 минуты назад, shkultin сказал:

    160 гр. 90 мин. х.

    Режим в принципе правильный. :russian_ru:

    А снизу на листе надеюсь пергаментную бумагу ложил, чуть-чуть маслом поливал. И сазана от чешуи не чистил?

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Зеленоград
    • Машина: LC 100 FJR 1300
    3 минуты назад, arbus сказал:

    А снизу на листе надеюсь пергаментную бумагу ложил, чуть-чуть маслом поливал. И сазана от чешуи не чистил?

    Нет, не ложил, не поливал... От чешуи не чистил. В фольге делал. Буду знать.( Рискну ещё одну тушку пустить на коктал, но если опять запахнет палёным - на сковородку!

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Северный Казахстан
    • Машина: велосипед
    Только что, shkultin сказал:

    В фольге делал.

    Какая фольга ???

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Зеленоград
    • Машина: LC 100 FJR 1300
    1 минуту назад, arbus сказал:

    Какая фольга ???

    Наверно в этом я и накосячил?

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Северный Казахстан
    • Машина: велосипед

    Ложишь пергамент, немного масла, распластанного сазана в чешуе сверху.

    он как чашка своеобразная, т.к. по спине распластан и голову и хвост не отрезают.

    жабры удалить естестенно .

    В эту так сказать чашку и насыпаешь ингридиенты.

    Я каждый слой мажу майонезом и слегка подсаливаю.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Дмитров
    • Машина: Нету

    Пилят!!! Вкусно!!

    Вдвоем, с мамой, 72 года, скушали почти все .

    Картошка на нижнем ярусе, в жире от куртцы - этта песня! Корочка, жир... Ням ням.

    Курица обгорела шкурка и все. Остальное - агонь! Соус делал из меда, горчицы и перца. Прям таки агонь!!!

    На верхнем ярусе лежал перец болгарский и горький. Просто песня. Кончился за пол вздоха.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Северный Казахстан
    • Машина: велосипед
    50 минут назад, arbus сказал:

    Запихивай взад.

    Потом шкуру снимешь горелую.

    Очень рад.

     

    1 минуту назад, Tikk сказал:

    Ням ням.

    Курица обгорела шкурка и все. Остальное - агонь! Соус делал из меда, горчицы и перца. Прям таки агонь!

     

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Зеленоград
    • Машина: LC 100 FJR 1300

    @arbus Спасибо. Самая большая проблема для меня - развернуть его, до хрена мяса на костях остаётся, но ничего, на уху костяк оставлю. Буду пробовать.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Дмитров
    • Машина: Нету
    Только что, arbus сказал:

    Очень рад.

    Та я сам в ахуе. Вкусно.

    Но походу однократная загрузка.

    А порция мелкая. Ну 2 кг за раз ..

    С другой стороны, полагая, чутка пол часа протопить и можно вторую партию ..

    В общем, годный девайс.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Северный Казахстан
    • Машина: велосипед
    9 минут назад, shkultin сказал:

    развернуть его, до хрена мяса на костях остаётся, но

    Какая там проблема ?

    Берёшь острый нож с острым кончиком.

    Прорезаешь голову (верхнюю часть), потом продолжаешь рез вдоль стороны позвоночника, прорезая ребра в месте их присоединения к позвоночнику.

    Доводишь рез почти до хвоста.  

    Разворачиваешь рыбу в виде чашки. Удаляешь всё из брюха и жабры.

    Где тут сложность?

    8 минут назад, Tikk сказал:

    Вкусно

    Конечно. В тандыре пропекается всё  совсем по другому. Нямням

    Изменено пользователем arbus

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Дмитров
    • Машина: Нету
    2 минуты назад, arbus сказал:

    Где тут сложность?

    У нас рыбы нет. 

    Баран, есть. Курица ещё. Кролик...

    3 минуты назад, arbus сказал:

    Конечно.

    И этот чувак меня чуркой обзывал.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Северный Казахстан
    • Машина: велосипед
    2 минуты назад, Tikk сказал:

    этот чувак меня чуркой обзывал.

    Ты хороший чурка. Продвинутый)))

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Дмитров
    • Машина: Нету
    1 минуту назад, arbus сказал:

    Ты хороший чурка. Продвинутый)))

    :party:

    Мда

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    • Откуда: Северный Казахстан
    • Машина: велосипед
    6 минут назад, Tikk сказал:

    У нас рыбы нет

    Это я @shkultin писал.

    Но у вас там те-же рыбы валом. Речь шла о сазане.

    Поделиться сообщением


    Ссылка на сообщение
    Поделиться на других сайтах
    Гость
    Эта тема закрыта для публикации сообщений.

    • Сейчас на странице   0 пользователей

      Нет пользователей, просматривающих эту страницу.


    Change privacy settings
    ×

    Важная информация

    Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.