Сковородки.

[Antonii]

7 часов назад, kot333 сказал:

ну как бы да. но с другой стороны у мамы есть сковорода почти такого же размера и она как то не до конца прикрепила ручку, уронила сковороду разбив плиту и усрав полкухни содержимым. хорошо не обожглась.

понимаю что это врядли когда произойдет еще но я с тех пор предпочитаю монолитные ручки. тем более эта сковорода реально большая и все эти сьемные варианты выглядят очково

 

вот реальный размер сигареты для масштаба. если полная жратвы то весит прилично

даже без пачки сигарет можно сказать - диаметр не более 30 см, примерный объем около 2,2 литра.

5 часов назад, BROD сказал:

Толщина борта 1.4 мм и чё, а дно взрывается, там воздух.

если заинтересовало - почитайте сайт производителя...  от начала основания объединения... например для повышения тезауруса... не все же вам готовое на сковороде кушать.... )))  

[Antonii]

23.01.2025 в 01:17, Миша Тульский сказал:

кто какие пользует сковородки, современные с учётом практичности? Поделитесь опытом. Тефлон? Чугун? Нержавейка? Или что-то моднее?

как в анекдоте - я перепробовал много средств для мытья посуды - фери, синергетик, фрог, биолан... но оставил лучшее - жена)))  

[BROD]

4 минуты назад, Antonii сказал:

как в анекдоте - я перепробовал много средств для мытья посуды - фери, синергетик, фрог, биолан... но оставил лучшее - жена))) 

Врут! ТНТ отмывает очищает на раз. т.е.  до конца.

[swyazist]

Хорошее качество, только дорогущии

 

 

[Казак-берег]

35 минут назад, swyazist сказал:

Хорошее качество, только дорогущии

 

 

А ручка где чтобы держать когда мешаешь?))

65 тыщ за сковородку??? Это как у димы из Ленска тостер или ещё что, не помню.

Товарищи неправильно поймут и тут же какашками закидают)).

Изменено 25 января 2025 пользователем Казак-берег

[Рома]

20 минут назад, Казак-берег сказал:

А ручка где чтобы держать когда мешаешь?))

65 тыщ за сковородку??? Это как у димы из Ленска тостер или ещё что, не помню.

Товарищи неправильно поймут и тут же какашками закидают)).

Да это второй раус. Постоянно чушь какую то лепит.

[swyazist]

30 минут назад, Казак-берег сказал:

А ручка где чтобы держать когда мешаешь?))

С двух сторон есть ручки. В прочих случаях можно использовать универсальную 

14 минут назад, Рома сказал:

Да это второй раус.

Второго рауса в зеркале смотри.

16 минут назад, Рома сказал:

 Постоянно чушь какую то лепит.

Для тупых всё вокруг чушь.

[Миша Тульский]

Спасибо всем за мнения. Во какое чудо досталось, кума подгон устроила. Завтра опробуем в деле. Диаметр внутри 300. 

Только она круглая внутри, яичницу тяжело жарить будет наверное ?

[Antonii]

22 минуты назад, Миша Тульский сказал:

Во какое чудо досталось, кума подгон устроила.

значит кто-то на форуме из вашего семейства все же "посиживает, почитывает, пописывает")))

"...засланый у тебя казачок..." (к/ф "неуловимые мстители")

приятного приготовления и поедания.... 

[piv]

Купил когда-то давно набор посуды Zepter, в том числе и сковородку.

Так и не научился на ней готовить ни я, ни супруга. Не помню кому подарил. Не понравилась мне их посуда, не удобная. Одни понты

[Saimak]

3 минуты назад, piv сказал:

Одни понты

Так это давно известно. Показательна стоимость их обратноосматического фильтра, 82тр, когда такой-же по качеству фильтрации и на таких же фильтрующих элементах стоит от 7 тр. 

[piv]

21 минуту назад, Saimak сказал:

Так это давно известно.

Когда я покупал (1996), это было еще не известно

[jony]

Готовлю только на чугуне, казан, сковороды. при  правильном уходе,  чугун лучше новомодных каменных крошек, про вредный тефаль,тефлон и не упоминаю. Главное после мойки чугуна смазать его маслицем(обычным рафинированным) он любит это,  за то при следующем разогреве образуется анти пригар. И не обязательно чугун калить с солью( это старый деревенский метод) Лучше с маслом, тихонько поливая стенки, посуда приобретает глянцевое анти пригарное покрытие. Нержавейка хороша, но требует контроля температуры, тонкостеннкую сразу на помойку, не о чём.  Серый чугун СССР тоже ООчень не плох, уход такой же как и за чёрным, единственное отличие от чёрного чугуна, он не ржавеет. Всем вкусной готовки!!

[arbus]

Готовлю очень давно.

Лет в 12 отец покойный научил жарить блины. Ну и пошло поехало.

Из сковородок от чугуна отошёл лет 20 назад. Готовить на них умею. 2 сковороды в наличии большая со стенками где то 5-6 см и с высокими бортами, и ещё 2 казана, маленький и большой.

Всему этому хозяйству лет по 50 минимум. 

НО: с покрытием антипригарным намного удобнее. Для меня показатель - пожарить рыбу.

Сейчас есть с керамическим покрытием. Достаточно долговечные, но с ними всё равно пользую силиконовые или деревянные лопатки. Сейчас есть ещё из пластика который держит температуру.

И хватает при ежедневном использовании на год. Потом нужно новую. При стоимости примерно 5-6 тыс рублей вполне приемлемо. Дно и стенки беру толстые, стенки высокие. Обычно 26 см или 28 диаметр.

Крышку стеклянную.

Всем добра и вкусных готовок!!!

Вот покупал неделю назад.

28 см.

 

 

[arbus]

Тефаль с керамикой. Ручка несъёмная. Дно думаю мм 8-10, стенки где то 3-4. Материал люминь какой то.

Изменено 24 марта 2025 пользователем arbus

[arbus]

Лопатка вот универсальная.

Пластик с силиконом. Год наверное ей. Ничего не делается.

Кажется Тефаль.

 

[Ermak.S]

17 минут назад, arbus сказал:

Тефаль

12 лет отслужили, из этой серии. Сотейник и большая ещё хороши. Две поменьше, постоянно используемые, требуют замены. Жабу душу, пока никак.

[alex119]

...сомнения есть. 

почему именно сковородка или материал.   главнее же наверно , а что готовить?  и под эту цель и подбираешь инструмент. 

иногда , особенно в походных условиях что есть то и пользуешь, даже то что посудой и не является. а вот для дома вариант более интересный чем сковорода

 

 

.

[shulman]

Чтоб не пригорало, нужно просто сковородку нагреть, любую. С маслом. Продукт (вернее, белок продукта), соприкоснувшись с горячим маслом, коагулирует (сворачивается) и не попадает т.о. в микротрещины поверхности сковородки. А если сковородка и масло холодные, то попадает и затвердевает уже там (в этих микротрещинах), это и называется "пригорает".

 

Я вам как физик говорю !

 

У самого любимая сковородка чугуниевая, отечественная (made in Ukraina), лет 10+ уже. Да, мыть её в посудомойке нельзя, не нужно. В горячем, тёплом ещё виде тряпочкой и водой. И всё прекрасно. Протереть насухо, если нелениво. Остаётся немного жира (в этих вот микротрещинах и микрометр на поверхности), который при хранении твердеет от соприкосновения с воздухом и т.о. понемногу образуется это "антипригарное покрытие", которое страхует вас от кулинарных ошибок.

Есть ещё пара алюминиевых старых, тефлон давно с них сошёл, но они всё равно чёрныя  и там тоже ничего не пригорает.)

Я их люблю, за то, что они полегче и ручки у них деревянные.

[shkultin]

7 минут назад, shulman сказал:

тефлон давно с них сошёл,

Ну а когда он сходил, его крошки попадали в пищу. Не думаю, что это способствует здоровью. Я, как только увижу отслоившуюся чешуйку, сразу отправляю сковородку на помойку. Так-то конечно удобно и полезно без масла жарить, но эти продукты разрушения тефлона сводят на нет всю пользу. Чугуняка конечно лучше в плане здоровья, но вот не встречал таких, чтоб ничего не подгорало...  Залил водой, потом тряпочкой всё отмывается.