Чугунная сковорода

[arbus 92]

Как верно все рассказал, только я перед засыпанием успеваю сказать: " я готовил - вы убираете..."-)))

Ну это естесственно, что Шеф-повар не посудомойка потом.

Он свою работу сделал - всех накормил!

[-ЮР- 1]

Всё это (покрытие из керамики) лохотрон и реклама.

Можно не покупать сковородку с керамическим покрытием а просто покрасить чугунную сковородку изнутри кремний органической термостойкой эмалью КО -815.

[Oleg Y. 5]

Всё это (покрытие из керамики) лохотрон и реклама.

Можно не покупать сковородку с керамическим покрытием а просто покрасить чугунную сковородку изнутри кремний органической термостойкой эмалью КО -815.

Что не говори, но сковородка с керамическим покрытием это очень удобно!

Особенно понравилась блинная сковородка - реально без масла блины можно готовить.

Блины получаются супер!

На сковородке гриль у меня не всегда хорошо получается как хотелось бы.

Изменено 29 октября 2012 пользователем Oleg Y.

[-ЮР- 1]

Моей керамической сковородке полгода, да вначале она была хорошей, несколько недель.

Сейчас уже все прилипает даже с маслом.

Купили самую обыкновенную чугунную- вечная, недорогая и ничего не прилипает.

[мотогунька 48]

купил люминиевую толстую сковороду с тефлоном. тефлон полез сразу же. отчистил 80 наждачкой на болгарке. блестит , но отражения не видно. готовит так что пиндец. люминь он сам по себе тепло распределяет одинаково во все стороны. ничго не пригорает вообще. я в акуе . жаришь хлеб- не липнет. яишницу - не липнет. мясо - не липнет . вобщем думал когда чистил что пригодится на шашлыкинг и рыбалку, а получилось что для дома. теперь лучшая сковорода.

[Zipp 0]

Переехал в другую съемную квартиру, тут электроплита- чугунный вок еле тянет и то если продукта на донышке

Изменено 11 ноября 2012 пользователем Zipp

[Oleg Y. 5]

купил люминиевую толстую сковороду с тефлоном. тефлон полез сразу же. отчистил 80 наждачкой на болгарке. блестит , но отражения не видно. готовит так что пиндец. люминь он сам по себе тепло распределяет одинаково во все стороны. ничго не пригорает вообще. я в акуе . жаришь хлеб- не липнет. яишницу - не липнет. мясо - не липнет . вобщем думал когда чистил что пригодится на шашлыкинг и рыбалку, а получилось что для дома. теперь лучшая сковорода.

Чистый алюминий или есть слой полимерализированного масла?

[-ЮР- 1]

Весь секрет в полировке.

[мотогунька 48]

Чистый алюминий или есть слой полимерализированного масла?

после наждачки масла точно небыло просто толстая сковорода и тефлон стёр. а чё там полимеризованное

[Ростислав76 0]

В сковородках не разбираюсь но мясо готовлю я. Моя жона ходила покупать так ей консультант сказала что бы солью не натирать!!!!! так как соль царапает поверхность, мыть только мочалкой мягкой стороной, а что бы забрать запах то соком лимона облить а, потом смыть водой с моющим средством, и хорошо прожарить.

[MrBlues 12]

Подниму темку, купил сегодня по случаю сковороду чугунную ...вроде..  28 см, весит без малого 3 кг, в магазе все руки испачкал черным, ну думал смазка, дома мыл-мыл - высыхает опять пачкается а в тех местах где особенно тщательно мыл немного начал проступать типа серый ( стальной вроде) цвет. Подскажите это норма для чугуна или мне "сучку крашену" подсунули? Но весит реально гораздо больше любых аналогов, на это и купился. Пока не прокаливал ничего, сначала с пачканьем хотелось бы разобраться

 

 

На вид совсем не брендовая никакая, стоила  980р., Литье не самое качественное, раковин вроде нет, но на краях и на ручке, есть кое-где неровности . Никаких надписей , только какая-то эмблема непонятного содержания отлита сбоку

[MrBlues 12]

Сам спросил, сам отвечу !

Ввиду того что никто тут ничего не посоветовал, решил проэкспериментировать. Прокалил пустую сковороду прилично, потом остыла - снова промыл и так 2-3 раза. Вся краска стерлась, пачкаться перестала, реальный цвет сковороды стал т. серым с какими - то разводами, наверное поэтому и подкрашивали. Потом прокалил раза 2 с растительным масло. В течение месяца мою только губкой с мылом и все, потом вытираю, чуть масла, прокаливаю и прям так и убираю. Впечатлений положительных куча, с тех  пор все остальные супер - пупер модные сковороды отдыхают

[mijkl 2]

Ну где то так и надо...

[FIRESTUK 1]

Прикупили сковороду, в комплекте был мануал.

[luka1973 0]

Прикупили сковороду, в комплекте был мануал.

это ж сколько нужно соли, чтобы прокалить казан?!

[MrBlues 12]

это ж сколько нужно соли, чтобы прокалить казан?!

Ну пачек 50, по 10 рубл. не так уж и много. а вот интересно, какую роль соль выполняет?

[luka1973 0]

Ну пачек 50, по 10 рубл. не так уж и много. а вот интересно, какую роль соль выполняет?

500 рэ конечно не очень большие деньги, но увеличивают на выходе стоимость казана.