Перейти к публикации

Никитос

Давно не был на форуме
 Просмотреть профиль  Активность

  • Публикации

    561

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Отзывы

    Неизвестно

Сообщения, опубликованные пользователем Никитос

    1. Опубликовано:

      To: JEEPpopotam

      Они самые! Спс, только я не понял какие именно, там 2 кода, 11431С и 11431А, которые нужны? :-)

      Точнее  90331-35002 begin_of_the_skype_highlighting              90331-35002      end_of_the_skype_highlighting (по каталогу "пробка")  и 96411-42500  (по каталогу "Заглушка блока двигателя"), мне кажется что вторые...

      1113430[/snapback]

      Посмотри внимательно. Там на каждый цилиндр своя пробка, кроме 6-го.

      1113442[/snapback]

      Т.е. PLUG, TIGHT, NO.1(FOR CYLINDER BLOCK) это для первого цилиндра, PLUG, TIGHT, NO.2(FOR CYLINDER BLOCK) для второго и т.д.? А для 6 нет? Правильно понял?

    3. Опубликовано: · Изменено пользователем Никитос

      To: JEEPpopotam

      Они самые! Спс, только я не понял какие именно, там 2 кода, 11431С и 11431А, которые нужны? :-)

      Точнее 90331-35002 (по каталогу "пробка") и 96411-42500 (по каталогу "Заглушка блока двигателя"), мне кажется что вторые...

      • Полезно (+1) 1

    17. Опубликовано:

      Кюфта бозбаш.

      Категорически приветствую всех, кто решил зайти и посмотреть чего это я тут иностранными словами ругаюсь:-) А значат они следующее: Бозбаш (азерб. bozbaş — «серая голова») — национальное блюдо, распространённое в Азербайджане в виде заправочного супа на основе бульона из баранины. От других заправочных супов отличается обязательными ингредиентами в виде турецкого гороха (он же бараний горох, нухот, нут, нат) и каштанов (последние допускается заменять картофелем). (с) (из Википиедии). Бозбаш, кстати, есть у армян тоже. Прогуглил слово «кюфта» и узнал, что это мясные тефтели. Причём это блюдо и термин есть у армян, азеров, арабов, турок, иранцев, в средней Азии. Соответственно кюфта-бозбаш - суп с фрикадельками, который ещё раз иллюстрирует взаимопроникновение культур (кулинария является частью культуры), даже у таких противоборствующих народов, как армяне и азеры.

      Итак: у проверенного бараноноготорговца была прикуплена небольшая баранонога. Вместе с ногой нам понадобится еще и бараножир, его тоже приобретаем если такового не имеется на ноге. Дома отделил мясо от кости и получил примерно кило мякоти и кости.Замочил на ночь стакан с горкой нута, почистил 4 картофелины, 2 луковицы. В рецепт входит свежая, либо сушёная алыча, которая находится внутри кюфты.Вместо алычи можно использовать чернослив (моей жене больше нравится с ним), клюкву или чего вам взбредет в голову. Да, еще нам понадобятся специи, но об этом позже.

      Взял большую кастрюлю и поставил варить кости.

      Снял шум. Минут через 40 к ним присоединился горох. Варка шла на среднем огне.

      Пока варились кости и горох занялся приготовлением кюфты . Мясо порезал произвольными кусками, четвертовал луковицу.Мясо с луком пропустил через блендер, мне так больше нравится, но можно и через мясорубку. Добавил полстакана промытого риса, перец и соль.

      Залил на 10 секунд алычу кипятком, чтобы можно было отделить косточку, но при этом она не превратилась в кашу.

      Руками хорошенько перемешал фарш. Кюфта должна получиться достаточно крупной , 5-6 см. в диаметре, из расчёта 3 штуки на порцию. Из фарша делал блинчик, в центр клал 3-4 обескощеных алычи ( свежей было бы достаточно 1-2 шт).

      Руками, смоченными в холодной воде, круговыми движениями, лепил кюфту и складывал на дощечку.

      Диспозиция такова: кости варились минут 80, их смело выкидываю. Горох уже варился минут 40, его выкидывать не надо. В бульон с горохом аккуратно закинул мелкопорезатую картошку и кюфту.

      Обжарил мелкопорезанную луковицу. Приготовил специи: шафран ( у меня порошок), чабрец, соль, чёрный свежемолотый. Мелко порезал немного бараножыра.

      Прошло минут 40. Кюфта сварилась и всплыла, закинул лук, жыр и специи.

      Закрыл крышкой, сделал минимальный огонь. Оставил на 20 минут.

      По прошествии 20 минут, выключил плиту, попробовал на соль и остроту, подумал и закинул порошка чили по вкусу. Засыпал пару столовых сушёной мяты, закрыл крышкой, оставил настаиваться пол часа под крышкой.

      Делал это блюдо уже не первый раз. Это действительно вкусно. Пикантно, когда на разломе кюфты, получаешь кислинку от алычи, а раскусывая горошинку, таки имеешь немного сладости. Такие супы, с большим содержанием мяса и овощей, крайне питательны, не требуют дополнительно вторых блюд и хорошо идут с водкой. Они особо присущи кавказкой и среднеазиатской кухне. Да и в русской кухне сборная солянка или наваристые щи являются таким же самодостаточным блюдом. Думаю, они изначально являлись будничными, крестьянскими блюдами, так как в крестьянской жизни нет времени и смысла делить трапезу на закуски, первое, второе и т.д. Так или иначе, советую попробовать.

      Будьте здоровы, зай гезынт или sağ olun.

      с моими фото находится здесь: http://jack.gorod.tomsk.ru/index-1253429547.php

    21. Опубликовано:

      Томский Крюгер это прикольно:-) Моя супруга проектировала паровую котельную на заводе Крюгер в Томске, был на их производстве и я, все чисто и аккуратно, смело употребляйте сей продукт! Тока цена убила меня просто, я с завода в Томске беру Крюгер светлое по 42 руб. видно транспортные нехилые выползают...

      Удачи в бизнесе, сам скоро открою точку с разливным пиффком, тоже приглашу форумчан!

    25. Опубликовано:

      To: Никитос

      ты б наверное быстрее продал ментовскую если б ментам и предложил  laugh.gif

      1012913[/snapback]

      не хотят заразы, я предлагал! Типа примета плохая и все такое, моя люстра с расстреляной машины. Теме ап, обещаю больше не флудить smile.gif


    Change privacy settings
    ×

      Важная информация

      Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.

        Я принимаю