Кухонные ножи

[прадовод 9]

для меня важно как режет, как в руке лежит - удобство пользования, как часто точить и чем(на Ганзе поначитался - чуть крыша не уехала... :ph34r: ), цена вопроса, внешний вид...

[Oleg Y.]

Я страшно далек от цивилизации.

На кухне использую якутский нож: делаю все - разделываю мясо, рыбу, ..., строгаю строганину из рыбы, ..., разбиваю яйцо, ... чищу картошку, нарезаю салаты, ...

Нормально получается. :P

Как то тоже хотел купить набор ножей, озадачивался и в конце концов не купил.

[Perets]

Я страшно далек от цивилизации.

На кухне использую якутский нож: делаю все - разделываю мясо, рыбу, ..., строгаю строганину из рыбы, ..., разбиваю яйцо, ... чищу картошку, нарезаю салаты, ...

Нормально получается. :P

Как то тоже хотел купить набор ножей, озадачивался и в конце концов не купил.

М-м-м, якутский нож моя мечта, и на кухню, и в поход, легкий, правится на любом камне, разбередили блин, пошел искать :-)

[Дерсу Узала]

О мля!

Отрезал кусок ногтя и порезался в который раз

Пришлось читать букффы:

tramontina ///ипёныть!

[прадовод]

http://cgi.ebay.com/Zwilling-J-A-Henckels-Twin-Gourmet-15-Piece-Block-Set-/350481748316?_trksid=p3286.m7&_trkparms=algo%3DLVI%26itu%3DUCI%26otn%3D2%26po%3DLVI%26ps%3D63%26clkid%3D1794881511140413635

http://www.amazon.com/J-Henckels-International-Forged-18-Piece/dp/B00375MLSY/ref=sr_1_6?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1312356838&sr=1-6

http://www.amazon.com/Henckels-International-15707-000-Synergy-17-Piece/dp/B000FA9204/ref=acc_glance_k_ai_ps_t2_t_1

а как здесь купить?

может поможет кто?

и вообще - это нормальные ножи? не подделка?

в чём прикол - Zwilling J.A. Henckels и J.A. Henckels ?

на одном два человечка нарисованы, а на другом один.

[Volanter]

Во-во и у меня на кухне любимый нож - бразильский tramontina - на вид дешевое гуано, но режет фантастика, куплен в обычном магазине.

[Berserker]

Мое мнение про ножи таково, что хороший нож - это фетишь, удовольствие, может чуть большее удобство за счет более продуманной конструкции и материалов. Большая долговечность за счет материалов же.

Но готовить можно любым ножом. Мне нравится кстати форма как тут у второго справа http://www.land-cruiser.ru/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=124845

Конический клинок, большой, удобный. Слегка радиусная РК, можно перекатывая ее нарубать мелко продукты да и контакт всегда с доской. Рукоять слегка смотрит вверх относительно доски - кисть не устает.

Клинок переходит в рукоять - продукт не забивается в щели у перехода клинка в рукоять, гигиенично.

А так - служал годами разные ножи. Для костей и заморозки есть охотничие и пила)))

[прадовод]

ещё раз спрошу

в чём прикол - Zwilling J.A. Henckels и J.A. Henckels ?

на одном два человечка нарисованы, а на другом один.

[Андрей 1]

ещё раз спрошу

в чём прикол - Zwilling J.A. Henckels и J.A. Henckels ?

на одном два человечка нарисованы, а на другом один.

http://www.britva.ru/articles/producers/zwilling.php -немного истории.

цвилинг по немецки двойняшки.

[Tramp]

и почему китайцы любят таким ножом на кухне работать?

пысы

"Углы заточки Цайдао, зависят от назначения ножа - от 15 до 60 градусов."

Изменено 3 августа 2011 пользователем Tramp

[прадовод]

http://www.britva.ru/articles/producers/zwilling.php -немного истории.

цвилинг по немецки двойняшки.

про двойняшек понял.

а что с J.A. Henckels? на котором один человечек? Адидос?

[Андрей 1]

Абибас.

[Tramp]

ещё раз спрошу

в чём прикол - Zwilling J.A. Henckels и J.A. Henckels ?

на одном два человечка нарисованы, а на другом один.

согласно Википедии оба значка принадлежат одному бренду но вот только разным подразделениям.

http://en.wikipedia.org/wiki/J._A._Henckels

с одним человечком - это международный филиал "интернешинал" с центральным офисом в Нью -Иорке

пысы

есть мнение, что ножи с "двумя человечками" изготавливаются в Германии, а с "одним человечком" на фабриках сторонних производителей, для удешевления продукта, где также может быть и китайский производитель, и любой другой, но так же подконтрольный этому бренду.

Изменено 3 августа 2011 пользователем Tramp

[прадовод]

согласно Википедии оба значка принадлежат одному бренду но вот только разным подразделениям.

http://en.wikipedia.org/wiki/J._A._Henckels

с одним человечком - это международный филиал "интернешинал" с центральным офисом в Нью -Иорке

пысы

есть мнение, что ножи с "двумя человечками" изготавливаются в Германии, а с "одним человечком" на фабриках сторонних производителей, для удешевления продукта, где также может быть и китайский производитель и любой другой но так же подконтрольный этому бренду.

т.е. это не подделка?

[Tramp]

подделку могут сделать и с двумя человечками.

Но если это официальный продукт, то смею предположить, что это не подделка, а лишь только более дешевый продукт сделанный подконтрольно бренду не в Германии

пысы

здесь я думаю дадут полный ответ

http://www.zwilling.ru/contacts/

Изменено 3 августа 2011 пользователем Tramp

[прадовод]

подделку могут сделать и с двумя человечками.

Но если это официальный продукт, то смею предположить, что это не подделка, а лишь только более дешевый продукт сделанный подконтрольно бренду не в Германии

пысы

здесь я думаю дадут полный ответ

http://www.zwilling.ru/contacts/

завтра наберу.

[mijkl]

Володь филейник- RAPALA -бюджетненько и хорошо!

[Tramp]

пысы

однажды купил пару испанских ножей. Очень сцуко острые были! Девченки даже картошку боялись ими резать спрашивали ножи тупее.

Со временем ножи затупились и пZдEц... с тех пор никак не могу заточить их до того уровня заточки, когда я их забрал с магазина. Сейчас тупятся очень быстро, а точатся не так остро. Точу простыми заточками для ножей без фанатизма.

и теперь живу с предубеждениями, что куплю острый хороший нож, и тот окажется острым лишь на короткое время...

последний раз купил японский керамический... долго точить, типа, не надо

Изменено 3 августа 2011 пользователем Tramp

[Bolomut]

Фиг знает керамика радует , да и точить часто особо не надо

[piv]

To: @Perets,

Гы-ы-ы! Лозунг разводил на бабло! Чётко говорю, что купил в Европе очень дёшево и очень нравится. Хотите мне доказать обратное по интернету. Платите больше, это нужно мировым экономическим воротилам.

To: @прадовод,

Вов, я по дороге в Европу в Москве буду, могу показать и дать попробовать, вожу с собой всегда. Если понравятся, на обратном пути привезу новые.

Агрегат для заточки брал в Киеве, по наводке Ильи.

Кстати Илюш, уже не помню, что она у Вас в Киеве стоила, хочу с Европой цену сравнить, там тоже есть и нужна вторая, для дома, а то купленную с тобой и дома и в поездках юзаю. Иногда забываю с собой брать. :(

http://rozetka.com.ua/spyderco_870509/p134240/