По одежде стоить обратить внимание на Баск и РедФокс. У этих компаний есть вся линейка одежды. Посмотрите на сайте Баска многое можно узнать.
Вообще я обычно одеваюсь в 3 слоя.
1. Термобелье. бывает разное. Если активный отдых то синетическое. Если малоподвижный то вроде как можно с шерстью какой-то овечки. Термобелье это мега теплая вещь, как все думаю. А тонкие кольсоны и майка. Задача оставлять тепло и выводить влагу.
2. Флис (полартек). Флис очень хорошо сохраняет тепло. Я в повседневной жизни его использую. Мне очень нравится. Весит мало а тепло держит отлично. Задача флиса держать тепло и выводить влагу в дальше. Флис бывает разный по толщине. Так же есть Ваиндстоппер. Из него делаются внешние куртки а так же флиски с ним. Этот материал не продувается.
4. Внешняя одежда мембрана. В активных видах спорта вархний слой тонкий. Он не греет, а выполняет свои функции. Мембрана не пропускает воду во внутрь и выводит пар наружу. У мембраны есть характеристики паропропускаемость/водоотталкиваемость. Чем выше параметры тем лучше.
Ну а дальше в зависимости от целей вы подбираете одежду точнее слои