Я покупал металлический патрубок газель, в который вкручивается датчик включения вентилятора. Его можно врезать в контур радиатора, но лучше врезать в печку, где реальная температура двигателя. Сам датчик ковыряешь, достаешь внутренности, получается маленькая колба, туда я засунул датчик цифровой и залил компаундом.
Получилось так
http://www.land-cruiser.ru/uploads/monthly_06_2012/post-32419-0-66571000-1338820140_thumb.jpg