Конечно в Казахстан по левому берегу ближе и правильней.
За всю дорогу не скажу (по паре раз в год езжу до Знаменска, разик катал до Баскунчака), но вначале вполне обычная дорога, трафик относительно не большой.
Около Знаменска - нормальный Лукойл есть, дальше не искал.
Кстати, по пути на эту трассу с московской М6 гораздо проще и меньше "по городу" ехать через новый "танцующий" мост (чем через плотину ГЭС), только вот далеко не все навигационные проги умеют через тот мост вести (в одной был "разрыв дороги", в другой часть пути считается грунтовкой),- поэтому лучше сначала проверить в навигаторе этот момент (и если не прокладывает, то смотреть по карте,- там просто: М6 - пр.Жукова - налево на ул. Рокоссовского - направо на мост).