Кто пользуется тандыром , посоветуйте

[Garin 4]

есть такой тандыр у друга , шашлык одну порцию готовит хорошо , а потом уже остывает и не хватает жару. Пытались один раз готовить заднюю ногу баранью ( точнее косули) - за два часа мясо не пропеклось , а тандыр уже остыл . После всех этих плясок  со вторичным прогревом - решил для себя сделать тандыр из кирпича , благо и кирпич был печной полнотелый пятидесятых годов от разобранной печи в родительском доме. Так вот в таком тандыре печется все и вся , жара хватает надоооолго . В центр например вешаю ногу или три курицы на вертел , а вокруг шампуры с мясом и овощами , чтоб овощи снизу были и впитывали сок и жирок сбегающий с мяса - объеденье , за эти овощи "драка" обычно происходит. Шампуры обычно пару раз успевают сготовится  , пока в цетре чтото побольше жарится.  

[sasha_yr@bk.ru 6]

Неоднократно читал такие положительные отзывы про тандыр.

Подскажите а есть у нас такие кто при наличии тандыра продолжает пользоваться мангалом и почему?

[Garin 4]

я чаще пользуюсь мангалом , только лишь из-за времени , на нем на скоряк пожаришь - а тандыр два часа палишь только. 

[Сергей Андреевич 275]

Неоднократно читал такие положительные отзывы про тандыр.

Подскажите а есть у нас такие кто при наличии тандыра продолжает пользоваться мангалом и почему?

Мангал, казан, тандыр, коптилка, сковорода это разные устройства и разные вкусы.  Разные блюда. Одно другого не заменит! Освоил казан, забросил мангал.. на какое-то время, потом вернулся. Пользуюсь всем асортиментом.

 

P.S. Блюда тандыра с тем или иным успехом можно готовить в русской печке...

Изменено 26 ноября 2016 пользователем Сергей Андреевич

[mako 2]

Еще и вкуснее получаются при определенной сноровке))

[Андрей 1 34]

Еще и вкуснее получаются при определенной сноровке))

Однозначно!!!

Русская печь рулит. А какая картошечка с мясом получается, мммм.

[mako 2]

Тандыр у зятя на даче есть

Честно говоря не понял фишки

Ну при отсутствии печи еще куда не шло(у него нет), а так...

Запеченый в печи кусок мяса- только правильно запеченый, без всяких специй- гораздо лучше на мой взгляд

Но- имхо как всегда