Самогон и вино

[Будемискать 78]

Типа как изготовить ликер "Шасси"

[Симарка (ncsimaru)]

To: КукуруДза

можно сок отфильтровать сразу, тогда можно без желатина обойтись

[Архип]

водяной запор (трубочка в воду),

аааа енто как, я окромя как во фляжку с компотом сахара сыпануть и на солнце выставить - ни чего не делал

702468[/snapback]

А сапун на раздатке знаешь? Тот же хрен...только сбоку

[КукуруДза]

To: ncsimaru

сок не надо фильтровать сразу - красное должно настаивацо на ветках и жмыхе - в нем самый смак

[Симарка (ncsimaru)]

To: КукуруДза

ну да.. согласен. я в более общем говорил. про любые ягоды и фрукты...

[Дантист-Кочевник]

Кстати, а чем отличаются дистиляторы от Ректификаторов.

Кто пользовался?

702402[/snapback]

На дистилляторе можно добиться результатов лучше чем на ректификате. Первую порцию не собираешь,с ней выходят легкие ненужные фракции,всякие там эфиры.Среднюю порцию собираешь.Тяжелые примеси,всякие сивушные масла,оседают при низких температурах.Наливаешь самогон в тазик,туда же много серебрянных и не только вилок ложек и на мороз или в морозильник.Вся сивуха оседает на ложках,фиг отмоешь. Самогоном вообще не пахнет,запах спирта, легче заводского.У меня батя так делал.Но ньюансов очень много.Начиная с изготовления хмелевых дрожжей,в определенную фазу луны.Воду с гор возили.Старался делать из обрезков с ульевых рамок,в качестве браги была медовуха.Аппарат был обычный змеевик,отец говорил,что аппарат не главное. Настаивал на золотом корне,маральем корне,чабрец,душица,зверобой,сушеный чернослив и еще куча всего включая панты,в различных вариациях. Но это надо особый интерес иметь,это как хобби,ради процесса. Щас делает вино из болотных ягод брусники ,голубики,черники,черноплодки тоже не плохо. Короче если процесс понравиться,поле деятельности огромное.Только ради продукта заморачиваться не стоит,проще купить.

[4Х4ЛЕШИЙ]

Приятель из карелии рассказывал: Брагу по завершении процесса брожения отстаивал раза три по1-2 недели давая осадку лечь поплотнее и затем сливая нетолстым шлангом в другую нижестоящую емкость лишь чуть наклонив бутыль, чтоб не взбаламутить. Повидимому муть выпадающая в осадок образуется не сразу, но в итоге напиток по его отзывам сивухой не воняет вообще и на вкус весьма приятен. А мне в начале 80-х доводилось из синюхи такназываемой (нитхинол, стеклоочиститель ) спирт отгонять: пользуясь химпосудой из термостекла и дефлегматором с температурой разделения в полградуса получал за 2-3 перегонки 94-95-градусный напиток. После прокачки через активированый уголь разбалтывал в литре спирта взбитое яйцо и немного меда, разбавлял до положеных 40% . Ну и под настроение- настаивал, на можжевеловых ягодах и вереске очень нравилось. Только НЕ ВЗДУМАЙТЕ с нынешней бытовой химией экспериментировать - нормального этилового спирта в ней нынче и нет а уж натурального- зернового, как до перестройки и подавно!

[Katonych]

была компания - теддибир - продавала оборудование и концентрат для приготовления пива... Оборудование я купил. тока концентратом побаловался пару раз - и не фставило. Пошел я на рынок, купил 5 ящиков винограда изабеллы за копейки (он сопливый внутри и пипл иво не хавает) - положил его в бочку, ногами из принципа по нему прошел, закрыл крышкой с гидрозатвором, бродил он неплохо, потом надо отжать, выдержать пару недель - слить с осадка, потом берешь 30 гр желатина пищевого - растворяешь в вине - вмешиваешь раствор в бочку с вином - и еще на неделю, желатин осаждает на себя осадаг и не дает подниматься при сливе. разливаешь по ботлам и выдерживаеш. в магазине такова вина не продают...

702718[/snapback]

до последнего слова читал и думал - НЕУЖЕЛИ ПОЛУЧИТСЯ ПИВО?

[TOYOMAN]

Фильтровать хорошо через фланель. Бумажные фильтры реальный гимор.

[мотогунька]

дрожжи и сахар-стопроцентный самогон.а остальное это кроилово .от ягод выход спирта меньше.а если хочешь конину быстро получить - прогон горячего самогона через трубу с дубовыми опилками.

[alexey83]

дрожжи и сахар-стопроцентный самогон.а остальное это кроилово .от ягод выход спирта меньше.а если хочешь конину быстро получить - прогон горячего самогона через трубу с дубовыми опилками.

702853[/snapback]

а подробней процесс опиши про коньяк