Домашнее пивоварение. кто балуется?

[crush 16]

давайте будем делиться, штоле...

я пока в начальной стадии, начал с экстрактов. перееду в дом, хочу варить по полному циклу.

у кого какой опыт?

[AresT 0]

брат варит для своего бара\магаза

[Goorik 130]

племяш варит

по мне так  не стоит того

суета с водой, дезинфекцией тары и оборудования и сроки выдержать надо.

А выпивается быстро. Легче в магазе купить и удовлетворить хотение.

[wowan75 30]

у кого какой опыт?

пивоварение не понравилось.

рекомендую виноделие

[Андреев 10]

пивоварение не понравилось.

рекомендую виноделие

плюсану, с пивом гемора реально много и оборудование стоит хороших денег, а вино... здесь всё на много проще - поставили забыл. через 3 месяца нажрался

[Goryna 84]

Наверно соглашусь со знатоками что геморно, но зато насколько приятней чем в бутылках или банках. Был в Питере, с другом зашли в один частный бар где как раз таки и продают самодельное пиво. Взяли какое то тёмное, нефильтрованное... Воспоминание вкуса того пива у меня до сих пор вызывает восхищение. Кстати вот пиво Балтика с любым номером в банке вообще у меня вызывает чувство рвоты - его не пью.

[жорж 47]

Все правильно, я уже несколько лет эту отраву из банок и бутылок пить не могу. Пью толлько разливное, у нас из сибири возят. Потрясающее пиво!

[trueno 0]

изучал данный процесс, но остановился на получении более крепкого напитка.

Один нюанс, быстро выпивается :-)

[crush 16]

Легче в магазе купить и удовлетворить хотение.

так качество сильно разное, не находишь?

 

пивоварение не понравилось.

рекомендую виноделие

это следующим этапом.

точнее, самогоноварение 

 

Наверно соглашусь со знатоками что геморно, но зато насколько приятней чем в бутылках или банках. Был в Питере, с другом зашли в один частный бар где как раз таки и продают самодельное пиво. Взяли какое то тёмное, нефильтрованное... Воспоминание вкуса того пива у меня до сих пор вызывает восхищение. Кстати вот пиво Балтика с любым номером в банке вообще у меня вызывает чувство рвоты - его не пью.

балтика - это не пиво, это какое-то стремное противное пойло.

 

Все правильно, я уже несколько лет эту отраву из банок и бутылок пить не могу. Пью толлько разливное, у нас из сибири возят. Потрясающее пиво!

 

изучал данный процесс, но остановился на получении более крепкого напитка.

Один нюанс, быстро выпивается :-)

у меня пиво тоже не залеживается)))

[trueno 0]

это следующим этапом.

точнее, самогоноварение 

Т.е. получение дистиллята - виски, бурбон, коньяк и т.д. на диких, культурных дрожжах

Да, а еще настоечки всякие вкусные.

Простор для фантазии безграничный.

Если интересно, могу поделиться информацией. А качество и вкус - некоторое фурумчане пробовали, не дадут обмануть

[Белый Surf 11]

Был победителем на конкурсах пивоваров пару лет.  Если понимать принцип то ...  1. оборудование может быть крайне бюджетным, 2. очень вкусное пиво. 3. минимальное время приготовления при экстрактном пивоварении, 4. максимальное время до 10 часов при зерновом пивоварении. 

Моё оборудование  бак пищевой нержавейка 50 литров, 3 бочки 50 литров с широким горлом из полипропилена, дозатор для розлива, несколько метров медной трубки для охлаждения сусла и для фильтрации. 

[crush 16]

trueno, разумеется интересно!

делись, если не жалко, но применить я щас это не смогу - пока в квартире, вот дострою дом, там развернусь)))

Был победителем на конкурсах пивоваров пару лет.  Если понимать принцип то ...  1. оборудование может быть крайне бюджетным, 2. очень вкусное пиво. 3. минимальное время приготовления при экстрактном пивоварении, 4. максимальное время до 10 часов при зерновом пивоварении. 

Моё оборудование  бак пищевой нержавейка 50 литров, 3 бочки 50 литров с широким горлом из полипропилена, дозатор для розлива, несколько метров медной трубки для охлаждения сусла и для фильтрации. 

о, крутяк!!!

можно вопросами доставать?

Изменено 26 октября 2015 пользователем crush

[tlk-72 123]

че то прям пивка захотелось

[Белый Surf 11]

Постараюсь ответить  в меру знаний.

[crush 16]

че то прям пивка захотелось

у меня щас пшеничка на подходе, стаут через месяц, и эль бродит, на выходных разолью  

 

Постараюсь ответить  в меру знаний.

спасибо!

мне бы еще вопросы сформулировать)))

Изменено 26 октября 2015 пользователем crush

[Petyara 136]

   А где почитать про азы? минималку хотя бы......

а то попробовал  в стаммбире пива и........

[crush 16]

   А где почитать про азы? минималку хотя бы......

а то попробовал  в стаммбире пива и........

да где угодно, инфы в тырнете навалом.

как правило, начинают с экстрактного пивоварения.

так и гугли.

[Petyara 136]

Тут такое дело,

 есть 1 форум, там специалист советы дает, якобы и инкубаторы у него на 1000 яиц и поставки из-за бугра итд итп......

а по факту маленький птичник и куча советов как что делать....

[crush 16]

http://www.beer-super.ru/и погнали)))

форумов много очень, я мирбир пока читаю.

[Goorik 130]

так качество сильно разное, не находишь?

 

согласен, но ладно у нас нет разливного, но у вас то найти нормальное по качеству и свежее не проблема.

В отпуске пью в основном разливное.

Баночное не пью сообще,тем паче балтику отраву, только стекло.

Если у кого есть желание, время и выдержка- конечно можно заняться от нечего делать, но у нас чет оно обычно выпивается еще до срока почему то.