Мёд, куда его деть? Барыжить здесь?

[АлСан]

19 часов назад, NICOS сказал:

Сан Саныч... просто нет слов, я такой мед ел, последний раз только в детстве. Крышку только открыл, аромат на всю квартиру. Стал пчелок сверху убирать, жена им спасибо сказала и есть за что! Огромное тебе спасибо Сан Санычкрепкого тебе здоровья    ТК КИТ 

Не реклама, но респект ТК КИТ, молодцы, рад что всё доехало хорошо. Мне кстати этот мёд напоминает крем, он даже когда согреется, всё равно "тугой", как Саня Медведь выразился "супермёд-концентрат" )). Приятного аппетита, судя по фото такими темпами можно готовить следующий заказ. ( а у меня тёща из Ухты, кстати и брат жены в Аркуль зовёт в гости)

13 часа назад, Anton70 сказал:

Кристаллизованный мёд накладывать лучше такой лопаткой

 

11 час назад, ВереярЪ сказал:

А мы деревянной лопаткой накладываем...

Может мастерок или кельма тогда уж? Помыв предварительно)).

[Anton70]

15 часов назад, ВереярЪ сказал:

А мы деревянной лопаткой накладываем

Ломаются, смотря какая лопатка конечно. Штук пять сломал, деревяшек, потом в пчеловодческом магазине из нержи купил.

[ВереярЪ]

7 часов назад, Anton70 сказал:

Ломаются, смотря какая лопатка конечно. Штук пять сломал, деревяшек, потом в пчеловодческом магазине из нержи купил.

Верно, пару сломали, зато теперь сделали из дуба, такую хрен сломаешь...

[АлСан]

Василий, посылка ещё ..не? (беспокоюсь).

[ВереярЪ]

7 часов назад, АлСан сказал:

Василий, посылка ещё ..не? (беспокоюсь).

Привет! Вчерась забыл отписать - пришла, получили... Товарищу мёд понравился... (себе сыр брал, товраищу мёд - у них тоже пошёл расходоваться быстрыми темпами, за очистку организма взялись)...
Нам сыр тоже понравился...

[АлСан]

Ты всё в посылке рассмотрел-извлёк?!

[ВереярЪ]

7 минут назад, АлСан сказал:

Ты всё в посылке рассмотрел-извлёк?!

Ага, конечно. Запечатано/упакованно класс, как в лучших традициях...

[АлСан]

Ещё раз попытаю-По углам нашёл?

Изменено 31 марта 2017 пользователем АлСан

[ВереярЪ]

Конечно , еле снял скотч...

[АлСан]

Уф, успокоил, а то один наш товарищ форумчанин в ...помойку бегал помнится за коробкой , хотя конечно моя вина, надо было предупреждать, что комки надо разворачивать

[ВереярЪ]

Так конечно смотрел, в выходные будем париться с положком уже... Сыр дети опробовали уже, нравится , я к вск только опробую, сейчас типа пост - весенняя очистка организма на медовой водичке...

[АлСан]

Ну что Василий, парился? Я запах от положка только вначале чувствую, после видимо привыкаешь, но вот во время бани приехали друзья и конечно ломанулись к нам )), пока раздевались (мы сидели в парной), жена друга вдруг спрашивает:

- Вы что там, мёдом поддаёте что-ли? Разве им тоже можно поддавать, не только пивом?!

............

Ну и вспомнил старую свою студенческую историю, как мы вчерашние Выпускники нашего Меда, собрались через год у своего однокурсника Вовки Склярова (Скляр) в деревне, он там был главным, да и единственным  врачом в участковой больнице. Ему дали новый дом с баней, он там пользовался огромным авторитетом, а тут к нему приезжает целая делегация врачей "из края и города" . Понятно, что Скляр попытался сделать этот визит для нас незабываемо-приятным, он организовал огромный стол с деревенскими закусками от благодарных пациентов. Ну и естественно самый шик, это баня с веничками, мёдом, и прочими дополнениями. Из спиртного, не считая самогО спирта, было исключительно шампанское в огромных количествах, по причине "сухого закона-талонной системы", а местные мужики эту "кислятину" вообще не пили, а пили исключительно "Самопляс", это самогонка. И шампанского в магазине было просто завались, а пива понятно не было. Дорогим докторским гостям в магазине с удовольствием продали практически весь запас "шампуня" без талонов и мы начали встречу выпускников. Поскольку мы прибыли "холостым составом", да и жена хозяина отсутствовала, находясь в декрете, поэтому мы, как "антиллигентныя люди"- доктора  устроили в бане "гусарский загул".

 Играли на гитаре, орали студенческие песни, парились одновременно, а место пива пили шампанское, сначала из кружки, потом из ковшика, а после уже  из тазика. И в самый разгар веселья, когда баня была уже раскалена до неимоверной температуры, а мы просто ныряли в тазик, чтобы хлебнуть порцию с пузырьками для утоления жажды, вдруг раздался голос нашего друга-Жеки (Кока) , сейчас он зав отделением в Кемерово,

-Господа, а не поддать ли нам на каменку шампаньского вместо пива для приятного запаха!?

"Господа" одобрительно загудели , начали аплодировать, а Илья Шнайдер (Илюх), сейчас в Израиле известный реаниматолог, заорал:

-Гулять, так гулять! Поддай Кока шампанским, даёшь "гусарскую баню"!!!

И Жека, черпанув ковшом из тазика, ливанул на раскалённые камни.... .

Тут же резко завоняло горелым сахаром и от камней повалил густой дым, "господа гусары" кашляя ломанулись из парной, часть гусар закрывая глаза и рот упала я на пол.. . В общем выползли мы все оттуда на улицу, разлеглись на траве отдышаться, баня нараспашку проветривается, "господа гусары" кашляют, отплёвываются, сморкаются прям на траву.

И тут наш "старший товарищ" Саня Шпаров (Шарапов) говорит :

- Надо было кхе-кхе, не "С-с-сладкое" брать, а "Брют", дебилы! И зашёлся в кашле.

Теперь я стараюсь только водой поддавать, ничего в неё не добавляя.

Это реальная история, все персонажи не вымышлены)).

 

 

[ВереярЪ]

Да что-то закрутился и забыл... Теперь до след выходных... На неделе просто ванну принимаем с душем...
Завтра вон за экозерном поеду, посмотрю как растят, чем отличается от обычного...

[АлСан]

Вчера отправлял  Slauik мёд, КИТом, встретил своего знакомого и был удивлён, он отправлял мешок семечек! Я честно говоря даже не представлял, что ТК берут на перевозку мешки без упаковки, а он мне говорит, что семечки отправляет регулярно, да ещё и крупу всякую, потому что ЭКОЛОГИЧЕСКИ чистую надо, а у нас на Алтае только такая, всё по причине отсутствия промышленности, хоть какая-то польза от нашей нищеты

[ВереярЪ]

39 минут назад, АлСан сказал:

Вчера отправлял  Slauik мёд, КИТом, встретил своего знакомого и был удивлён, он отправлял мешок семечек! Я честно говоря даже не представлял, что ТК берут на перевозку мешки без упаковки, а он мне говорит, что семечки отправляет регулярно, да ещё и крупу всякую, потому что ЭКОЛОГИЧЕСКИ чистую надо, а у нас на Алтае только такая, всё по причине отсутствия промышленности, хоть какая-то польза от нашей нищеты

Знакомого случайно не Владимиром зовут?

[АлСан]

Именно этого нет. Сергеем

А Володек дофига знаю).

[ВереярЪ]

Вот тут ещё нарыл про мёд, если  АлСан не против:
ДИАСТАЗНОЕ ЧИСЛО И ЭТАПЫ ФОРМИРОВАНИЯ МЁДА

Научной характеристикой качества мёда является Диастазное число. Чем оно выше, тем качественней мёд. Так вот, до того как возникло современное рамочное пчеловодство, диастаза мёда доходила до 50. Сейчас, по европейским показателям, если диастаза больше 17, то этот продукт считается мёдом, если она меньше – то это просто сладкая патока, которая идёт в кондитерскую промышленность. У российских производителей диастаза 5-15. А иногда и ноль.

Даже у тех рамочных пчеловодов, кто откачивает мёд один раз в сентябре — диастаза больше 35; такого мёда меньше, стоит он дороже, но за ним выстраивается очередь. Потому что, кто понимает, что это такое, тот и готов платить больше.

Раньше (до революции, до Великой Отечественной Войны) были в основном Бортевые и Колодные пасеки и мёд из них был целебным, его рекомендовали как лекарство от многих болезней, продавали в аптеках и экспортировали за рубеж в больших количествах.

Что такое Диастаза? Это фермент, который вырабатывает пчела и обогащает им нектар.

Происходит это по следующим этапам:

- Пчела приносит в своём зобике нектар, закладывает его в сот (рамочный пчеловод уже качает).
- В это время молодые пчёлы набирают из сота нектар в зобик и перекладывают его в другой сот. И так много раз нектар обогащается диастазой, микроэлементами и другими веществами.
- Ночью пчёлы из него выпаривают воду, так получается концентрированный нектар. Но это ещё не Мёд!!!
- После выпаривания из полностью заполненного нектаром сота остаётся маленькая капелька (спичечная головка) концентрированного нектара. Но и это ещё не Мёд!!!
- Снова перемещается пчёлами в другую ячейку и заполняется полностью сот и закрывается крышечкой. Но и это ещё не Мёд!!!
- Теперь самое главное и Основное — это Созревание и Преобразование Нектара в Мёд. Минимальная выдержка в настоящих запечатанных сотах должна быть не менее двух месяцев, а ещё лучше после сильных морозов (январь). Этот продукт можно смело назвать МЁД.

[АлСан]

Что-то не смог найти лабораторные испытания мёда, точно помню, что выкладывал, а найти не смог. Там было диастазное чило, это я помню, а вот какое неточно.

Помню, что правильное!))))

[Tramp]

10 минут назад, ВереярЪ сказал:

Минимальная выдержка в настоящих запечатанных сотах должна быть не менее двух месяцев, а ещё лучше после сильных морозов (январь). Этот продукт можно смело назвать МЁД.

так получается те остатки, которые сейчас Алсан предлагает, и есть самый что ни на есть настоявшийся и созревший!?

Изменено 4 апреля 2017 пользователем Tramp

[Андрей-312]

1 минуту назад, АлСан сказал:

Что-то не смог найти лабораторные испытания мёда, точно помню, что выкладывал, а найти не смог. Там было диастазное чило, это я помню, а вот какое неточно.

Помню, что правильное!))))

Вот здесь твое диастазное число. Тынц.