tlk-72 123 Откуда: М.О. Машина: LJ 72, BJ 75, сейчас HJ61 #1 Опубликовано: 30 сентября 2018 Похоже лоханулся ,Вчера на ярмарке купили Тайменя четыре стейка (продавщица отрезала от целого)и Муксун целиковый,была еще Нельма , все лежало в холодильной витрине и позицмонировалось как свежее ,но вся рыба была без шкуры и надрезана на стейки , на вид прям свежак ,таймень даже с икрой ,но цвет каккой то болотный , на прилавке еще карп, карась, судак , то же все на вид свежее ,и очередь стоит , все чего то берут ,ну мы то же взяли , муксуна решили заморозить, а стейки пожарить ,но пожарили только сегодня один ,так вот к чему я , тайменя я в жизни не ел , поэтому и взял собственно вот , но на вкус он оказался как карп ну или сазан , расскажите знающие какоц он северный таймень? Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
gromit Откуда: краснодарский рай Машина: Машина мечты #2 Опубликовано: 30 сентября 2018 Не знаю как северный, а дальневосточный таймень - лосось. Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Fire Откуда: Подольск Машина: Уазик #3 Опубликовано: 30 сентября 2018 Я тайменя не ел, но... А как словами описать вкус? Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
tlk-72 Откуда: М.О. Машина: LJ 72, BJ 75, сейчас HJ61 #4 Опубликовано: 30 сентября 2018 Вот такой https://photos.app.goo.gl/c99cFmQratjfquH68 Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Tramp Откуда: В-Восток - Е-бург Машина: LC100 VX 2UZ '00 #5 Опубликовано: 30 сентября 2018 (изменено) 3 минуты назад, tlk-72 сказал: Вот такой https://photos.app.goo.gl/c99cFmQratjfquH68 а внутри желтая икра что ли? пысы "Таймень, как и прочие лососёвые рыбы, некостляв, мясо нежное, жирное, бледно-розового цвета. Внесён в Красную книгу России, Красную книгу ХМАО-Югры, Красную книгу Иркутской области и другие" (с) то есть запрещен к вылову!!! Изменено 30 сентября 2018 пользователем Tramp Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
tlk-72 Откуда: М.О. Машина: LJ 72, BJ 75, сейчас HJ61 #6 Опубликовано: 30 сентября 2018 Да, только она намного темнее желтого Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Казак-берег Откуда: с Дону Машина: Хай пикап LN-107 1994г 3L МКПП , Сузуки-Самурай мкпп 1989г #7 Опубликовано: 30 сентября 2018 4 минуты назад, tlk-72 сказал: Вот такой Что-то он на телятину похож))). Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Tramp Откуда: В-Восток - Е-бург Машина: LC100 VX 2UZ '00 #8 Опубликовано: 30 сентября 2018 9 минут назад, tlk-72 сказал: она намного темнее желтого у Тайменя икринки темно-янтарного цвета диаметром до 5,5 мм 26 минут назад, tlk-72 сказал: вся рыба была без шкуры это вообще странный маневр, скорей и направлен на какой то обман, либо надзорных органов, либо покупателей. Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
tlk-72 Откуда: М.О. Машина: LJ 72, BJ 75, сейчас HJ61 #9 Опубликовано: 30 сентября 2018 6 минут назад, Tramp сказал: у Тайменя икринки темно-янтарного цвета диаметром до 5,5 мм Я не против, на вкус он какой? Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
iMacG4 Откуда: Москва, ЮАО Машина: TLC100VX'98 2UZFE, Suzuki Intruder VL1500LC #10 Опубликовано: 30 сентября 2018 Если хочешь без обмана - заказывай у https://harius-house.ru Таймень на заказ доступен. Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Tramp Откуда: В-Восток - Е-бург Машина: LC100 VX 2UZ '00 #11 Опубликовано: 30 сентября 2018 (изменено) 9 минут назад, tlk-72 сказал: на вкус он какой? я не ел Тайменя. Но так как рыба семейства лососевых, то не думаю что вкус резко отличается от других лососевых. Ну лишь только жирней может быть, то есть не сухой, и как пишут некостлявая рыба таймень. Наверное чем то похож на Семгу Изменено 30 сентября 2018 пользователем Tramp Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
VOVCHIk Откуда: Москва ЮВАО Машина: Toyota 4 Runner 1995г. Toyota Fortuner 06. Китаец #12 Опубликовано: 30 сентября 2018 Мне показалось на тунца он похож по вкусу. Т. е. на свинину по нашему. Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
tlk-72 Откуда: М.О. Машина: LJ 72, BJ 75, сейчас HJ61 #13 Опубликовано: 30 сентября 2018 Тунец жареный суховат мне показался , а вот в сашими само то Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
VOVCHIk Откуда: Москва ЮВАО Машина: Toyota 4 Runner 1995г. Toyota Fortuner 06. Китаец #14 Опубликовано: 30 сентября 2018 Так точно Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Ivanida Откуда: Истра Машина: TLC60 #15 Опубликовано: 30 сентября 2018 (изменено) 33 минуты назад, tlk-72 сказал: Похоже лоханулся .. Не факт. Я слышал, что таймень и аквакультурный уже есть (т.е. его разводят в речных садках с соответствующим полу-искусственным кормом и т.п. медицинскими присадками). С диким ни в какое сравнение по вкусу точно не пойдет. Тоже самое, что карп аквакультурный (то, что в продаже), и дикий. Ну, или проще, бройлер из ашанов и деревенская курица на зерне с травой или хотя бы на комбикорме. Примерно так можно сопоставить. Т.е. разница несопоставима. А дикого тайменя да, даже для исследований сложно официально изъять из его среды обитания. Но у нас-то и на пожрать его берут из рек, думаю, без проблем. Изменено 30 сентября 2018 пользователем Ivanida Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Anton70 Откуда: Москва Машина: TLC 80 1994 г. Араб.VX.двиг. 1FZ-F, МКПП, PartTime, ГБО. #16 Опубликовано: 30 сентября 2018 Ел в 1994 году, на Сахалине когда был - на лосося не похож по вкусу Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
gromit Откуда: краснодарский рай Машина: Машина мечты #17 Опубликовано: 30 сентября 2018 4 минуты назад, Anton70 сказал: Ел в 1994 году, на Сахалине когда был - на лосося не похож по вкусу Мальма, кунджа,чавыча,нерка, форель и т.д. все лососевые и все имеют некоторое различие как и по цвету,так и по вкусу мясо. Крупный таймень особенно жаренный, на мой вкус, действительно ближе к тунцу. Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Hodok Откуда: ........ Машина: TLC 80 HD FT 97 #18 Опубликовано: 30 сентября 2018 2 часа назад, tlk-72 сказал: Я не против, на вкус он какой? Ничего особенного, достаточно пресный.Как обычный лосось. Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
BARBOOSS66 Откуда: Сахалин Машина: Паджеро 2 . Ленд 100 #19 Опубликовано: 30 сентября 2018 2 часа назад, Tramp сказал: я не ел Тайменя. Но так как рыба семейства лососевых, то не думаю что вкус резко отличается от других лососевых. Ну лишь только жирней может быть, то есть не сухой, и как пишут некостлявая рыба таймень. Наверное чем то похож на Семгу Вкус отличается резко . На мой взгляд , гастрономическое удовольствие от употребления тайменя получить сложно . Очень здорово похож на белорыбицу . С семгой не спутаешь точно . Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Sashok89 Откуда: ЯНАО, Красноселькуп Машина: ТОЙОТА LC 80, 1HZ, МКПП #20 Опубликовано: 1 октября 2018 11 часов назад, tlk-72 сказал: вся рыба была без шкуры Вас это не смутило? 11 часов назад, tlk-72 сказал: он северный таймень он запрещен к вылову Вверх Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах