Чай Пуэр и тому подобное....

[Vredni]

Меня с моим двоюродным братом всегда заб­авляли объявления, типа «продам качестве­нный пуэр по 500р.», еще к нему какие-то­ года приписывали. Несмотря на то, что м­ы оба живем на границе с Китаем (900метров до ихней территории) найти к­ачественный чай очень сложно, а тут тебе­ предлагают обалденный чай за каких то 5­00рэ.

Говоря про дешевые (или дорогие) сразу в­споминается фраза – «не все йогурты один­аково полезны». Брат сам занимается чаем­, да я и сам считаю, что немного разбира­юсь в нем.

Так вот, он знает какой чай в каких пров­инциях выращивается и заказывает прямо о­ттуда. Классические пуэры родом с провин­ции Юнань. Есть 9 заводов со своим номер­ным кодом на упаковке и все они хорошо и­звестны, но ценник у них достаточно высо­кий и, если не брать напрямую с завода и­ли официального магазина, все остальное ­– это мелкие фермеры или заводики. В поп­ытках найти достойного поставщика, не из­ этого списка, было испробовано много ра­зличного чая. Если на чайном рынке есть ­возможность попробовать то, что берешь, ­то при заказе через интернет приходится­ доверять написанному. Примерно 9 из 10 ­заказанных прессованных Шен пуэров оказы­вается в корзине и не в той, где добавит­ь товар, а в мусорной.

Если найти неплохой аналог дорогому шу п­уэру еще получается, то с шен пуэром все­ гораздо сложнее. Помимо вкусовых ощущен­ий, также играет роль чайного листа (в ш­у пуэере он может быть ломаным). Покупая­ множество блинов от разных производител­ей иногда просто поражаешься, с какого д­ерева это листья. Есть ощущение, что про­сто дворник осень насобирал их в городск­ом парке.

И когда видишь, что продается пуэр сколь­ко-нибудь летний по 500-700 рублей, при ­этом говорится о качестве, просто смешно­. И некоторые даже не подозревают, что п­ьют не настоящий пуэр, т.к. настоящий ни­когда не пробовали (только не пытайтесь ­им это доказать).

.................................................................................................................................

 

Хотелось бы услышать мнение форумчан.и если найдётся на форуме признанный эксперт вышлю ему образец, с последующим обязательным ответом.вставить фото особо не получилось-извините,с телефона пишу(но фото и не важно)

Изменено 11 марта 2016 пользователем электроник
реклама сторонних ресурсов

[SasZJ]

А почему на кухне, а не в барахолке? Здесь, батенька, серьезные люди вопросы планетного масштаба решают, а ты с чаем. Отвлекаешь ведь!

Изменено 11 марта 2016 пользователем SasZJ

[Vredni]

Живу на земле,чаем не торгую.мнение народа интересно.

[Рома]

Счаз придут модераторы ииии.....

[Vredni]

Иииии что?

[SasZJ]

Живу на земле,чаем не торгую.мнение народа интересно.

мнение насчет чего?

[Vredni]

На счёт чая и отношения к подделке.может это все наговорил,и за пятьсот рэ чай это хорошо?

Изменено 11 марта 2016 пользователем Vredni

[SasZJ]

Думаю, что выражу общее мнение: чай - хорошо, подделка - плохо.

[Vredni]

Ну это понятно,сам то пил хороший? Разницу соображаешь?

Или как с зап.частями к авто-только проверенные дубликаты?

Что народом при этом движет?

[саш]

и за пятьсот рэ чай это хорошо?

А сколько стоит Хороший?

[SasZJ]

Ну это понятно,сам то пил хороший? Разницу соображаешь?Или как с зап.частями к авто-только проверенные дубликаты?Что народом при этом движет?

я думаю, что народом движет вкус. И он у всех разный.

А сколько стоит Хороший?

Саш, это бессмысленный вопрос. Вот сколько стОит автомобиль?

[Vredni]

Все конечно относительно.цены бывают на чай и запредельные,такие что далеко не каждый богатый китаец может себе позволить купить.

Изменено 11 марта 2016 пользователем Vredni

[электроник]

Пуэр сильно на любителя. По мне так он редкостное г. и чем дороже, тем поганее на вкус. Чтобы не быть обвинённым в профанизме в выборе и методиках варки, таки у меня есть сотрудница китаянка (она большей частью работает на родине) и приезжая постоянно пытается приобщить к этому... Ради справедливости скажу, что "на вкус и на цвет...", поскольку пару чел в конторе пристрастились. Но... от одного запаха

Изменено 11 марта 2016 пользователем электроник
потеря актуальности

[Ivanida]

Соглашусь с Сергеем (Электроником). Но не от того, что чай этот фуфло или еще чего... Много его перепробовал и по очень разным ценам он предлагался, по нескольку раз сливали-заливали, разных оттенков, многолетней выдержки в земле и хрен знает еще где и в чем и т.п.. И в ресторанах, и на переговорах...   Начал его "осваивать"   еще с 2006 года, когда состоялись мои первые поездки в Китай.

Так вот скажу так: Я его не понял. Нашу родную российскую чагу (древесный гриб) если заварить - вот абсолютно тоже самое по вкусу и цвету, если нет всяких аттрактантов химозных, сбивающих с чая этот жуткий "рыбий" запах ферментации.

И чем дороже этот весь "пуэр" - тем сильнее запах селедочной ферментации.

И мне что-то подсказывает - что это не чай в том его проявлении, в котором он должен быть в природе. Не?   Возможно, я ошибаюсь, и это именно ЧАЙ. ТАК плотно не интересовался.

НО, еще один казус - этот китайский ферментированный "чай" НЕ ВШТЫРИВАЕТ совершенно, как обычный черный листовой.   А это беда. Пьешь и ссышь, больше ничего.

У меня и сейчас есть дома этот чай, даже сфоткал чего под руку попалось, все куски совершенно от разных производителей и по разным ценам, естественно, все это говно за "три копейки". Но вот нет желания его пить за любые деньги. Пусть ферментируется еще несколько лет. Это нерусская хавка, какая-то... И напоминает "ресторан" японских суши - типа, просто модно жрать заграничную жратву простых нищебродских крестьян задорого.

Изменено 11 марта 2016 пользователем Ivanida

[Arteks]

А мне просто нравится пить... чай ) Но, если у кого есть хороший и расскажет чего, то будет замечательно. 

Сергей и Егор, есть у вас что? )))

[crush]

 

Сергей и Егор, есть у вас что? )))

это статья))) типун мне на язык)))

[Arteks]

это статья))) типун мне на язык)))

За шо? За чай? ) Ты еще про сало так скажи )))

[crush]

нащот сала я промолчу 

[Ivanida]

это статья))) типун мне на язык)))

 

Антон, автор темы предлагает выслать на пробу. На "кончике ножа", такссскать... Не стОит отказываться!

[Leshka77]

А вот сало не обидь! За него и вдраку могут полезть!)))а по поводу чая, летом сам собираю разные травки и листочки, вот их и пью... кстати в мае барашки цветут! Отличная штука от кашля! Можно стрелки прям так есть... а отвар из них с медом просто божественнен!