Мангал, какой купить.

[саш 125]

У меня вот такой, с вертелом и  коптильней. Уже лет 8-9 живет, пока нормально.

 

Изменено 20 мая 2023 пользователем саш

[KEROSIN 67]

20.05.2023 в 18:02, Ribak сказал:

Иван сам небось делал ?

Разрабатывал сам, делали на заводе. Там теперь у каждого рабочего наверное по такому дома стоит. 

 

Изменено 21 мая 2023 пользователем KEROSIN

[garrigan 2]

03.05.2023 в 23:11, shulman сказал:

Захотелось шашлыка, планиру купить мангал на дачу, а их тысячи разных. Может, кто в курсе, помогите выбрать. Вопросов много.

 

1. Зольник и дырки снизу, соответственно, регулировка тяги - важно или всё это ерунда,

2. Высота топки есть 170 есть 150, побольше или поменьше брать ?

3. Ширина топки 600 достаточно или тесноват ?

 

Не походный, нужен стационарный, на дачу. Денег, в принципе, готов потратить, тыщ 15.

Ещё много с крышкой продаётся, в крышке дырка. Опять же регулировка тяги. Вроде бы это для овощей на гриле и т.п. полезно, мне это не надо, хочу тупо жареного на огне мяса. Для мяса это полезная вещь или ненужная вовсе.

Ну, если что - друг мастерскую замутил, разные мангалы, столы, стулья, кровати, кочерги и прочее, что можно сварить или прокатать, делает.  Обращайся, дам его контакт, пообщаетесь... делает ответственно!

[shulman 1]

06.06.2023 в 23:18, garrigan сказал:

Ну, если что - друг мастерскую замутил, разные мангалы, столы, стулья, кровати, кочерги и прочее, что можно сварить или прокатать, делает.  Обращайся, дам его контакт, пообщаетесь... делает ответственно!

Спасибо.

[ART SSS 90]

22.05.2023 в 00:50, KEROSIN сказал:

Разрабатывал сам, делали на заводе. Там теперь у каждого рабочего наверное по такому дома стоит.

Классная весщь!)

[ART SSS 90]

04.05.2023 в 22:49, AZIAT сказал:

Да,. все сам. Опыт имею в этом деле. 

Полукруг просто делается . из фанеры опалубка , кирпич на конус пилил (можно купить готовый, но у нас не нашел) , кладешь его по опалубке и потом он расклинивается и сам себя держит.

 

Загорелся твоей идеей с мангалом ))) Что за кирпич ты пользовал , Азиат ?

Изменено 12 июня 2023 пользователем ART SSS

[AZIAT 4 227]

4 минуты назад, ART SSS сказал:

Что за кирпич ты пользовал , Азиат ?

вот такой

Цитата

Кирпич шамотный прямой ШБ-5 — это огнеупорный строительный материал, который хорошо подходит для возведения каминов, печей, бань.

 

[Gal 45]

04.05.2023 в 17:07, AZIAT сказал:

Крузаки быстрей ржавеют . 

Не ври! Моему Крузаку уже 26 лет, гнить только начал, считай. 

[AZIAT 4 227]

4 минуты назад, Gal сказал:

Не ври! Моему Крузаку уже 26 лет, гнить только начал, считай. 

И сколько раз ты в нем шашлык жарил ? )))

[Gal 45]

15 часов назад, AZIAT сказал:

И сколько раз ты в нем шашлык жарил ? )))

Слава богу, ни разу. Один раз горелка на откидном борту вспыхнула, но до мяса огонь не дошел...

[ART SSS 90]

12.06.2023 в 15:12, AZIAT сказал:

вот такой

А столешница ?)

[Serjik 81]

Правильный мангал должен быть с правильной надписью. 

 

[AZIAT 4 227]

9 часов назад, ART SSS сказал:

А столешница ?)

Камень песчаник , на него положил плиты огнеупорные. Тут подробно расписано как делал мангал https://www.drive2.ru/c/514283095948525943/

 

[ART SSS 90]

2 часа назад, AZIAT сказал:

Камень песчаник , на него положил плиты огнеупорные. Тут подробно расписано как делал мангал https://www.drive2.ru/c/514283095948525943/

 

Понял - спасибо 

[AZIAT 4 227]

11 часов назад, Serjik сказал:

 

Правильный мангал должен быть с правильной надписью. 

 

У моего наскальные рисунки 

 

 

[ebabkin 29]

3 hours ago, AZIAT said:

Камень песчаник , на него положил плиты огнеупорные. Тут подробно расписано как делал мангал https://www.drive2.ru/c/514283095948525943/

 

Нормально делай - нормально будет Красиво! 

Еще я узнал про каминный зуб :) Что с дымом, кстати - найдено решение спустя четыре года? Зуб выглядит как что-то, работающее на законе Бернулли, вентилятор должен решать вопрос не хуже, но может гудеть при этом

Изменено 14 июня 2023 пользователем ebabkin

[AZIAT 4 227]

1 минуту назад, ebabkin сказал:

Что с дымом, кстати - найдено решение спустя четыре года?

Нет. Не стал заморачиваться. Беседка открытая , дым выветривается , плюс в центре крыши есть вентиляция. Так что проблемы особой нет с дымом , чтобы ее как то глобально решать. 

Ну и со временем пришло понимание как пользоваться мангалом. Сначала ждем когда уголь хорошо разгорится и мангал прогреется , потом начинаем жарить - дыма в таком случае не много и мясо жарится как в духовке , а не просто на огне горит. 

3 минуты назад, ebabkin сказал:

Еще я узнал про каминный зуб :) ... Зуб выглядит как что-то, работающее на законе Бернулли,

В камине зуб решает проблему обратной тяги , чтобы дым при ветре не шел в обратку в дом. И он удерживает тепло в камине, чтобы оно в трубу не улетало.

В мангале особого смысла от зуба нет. Если сечения дымохода не хватает для дымоудаления , то зуб не решит ничего. 

 

[Grablya 29]

19.05.2023 в 10:59, KEROSIN сказал:

У меня уж лет 10, если не больше два мангала. Один в деревне, стационарный, побольше, на две решётки, второй, компактный, с собой, в машину. 3 и 2 мм соответственно. Оба с поддувом, крышкой и заслонкой. Мелкий из ХК стали. Его можно вешать на цепочках, как альтернатива длинным ножкам. Особенно зимой важно, когда снега по пояс. Вместо копания ямы до земли просто вывешиваешь между двумя деревьями на гамачном комплекте ремней из Ашана. Дело пяти минут. На нём ещё куча всяких допов, типа кронштейнов для вертела и рейлингов для коптильни. Все разборные и разбираются руками даже через 10 лет эксплуатации в сборе. В прошлом сезоне дошли руки почистить от жира и ржавчины, всё разобралось и собралось назад.  Если про стационарный говорить, то конечно лучше брать с духовкой. Пиццу и печёное мясо с овощами там готовить офигенно. Но надо обратить внимание на материал из чего такой мангал-тандыр сделан. Не все материалы одинаково полезны при нагревании...

Увидела  тему, сразу подумала: йопть, как без Вани?! Почем у тебя такой сборный сейчас? 10 лет слюни пускаю на него.

Пользуюсь одноразовыми из пятерочки по акции - предыдущий улетает на помойку, года два работают исправно 

А мне тут соседи посоветовали вообще лучший мангал из старой раковины нержавейки.