Карелия 2014 первая половина августа

[morze_new 0]

мы собираемся с Москвы стартовать тремя машинами числа 2-7 ( пока старт не определен, пойдем на Сортавалу, оттуда на север в сторону Кандалакши параллельно основной трассе

[Санек 82]

Пластинчатые (грузди-рыжики) предполагаю солить,

 я бы еще сюда добавил волнушки, но их необходимо обязательно 2-3 суток вымачивать.

 

 

губчатые (белые-подосиновики) отваривать с уксусом-солью.

сюда бы добавил: 1) масленок 2) рядовка фиолетовая, но это условно-съедобный гриб (обалденно вкусный), который как и волнушка, нуждается в предварительном вымачивании.

Изменено 17 июля 2014 пользователем Санек

[Андрей-312 104]

Санек,

Маслята у нас не берут в принципе из-за необходимости чистить пленку. Волнушки-рядовки в присутствии груздей-рыжиков нервно курят в стороне. ИМХО.

Вопрос не в том, что собирать, а как перерабатывать в походных условиях, Если учесть, что из Карелии путь еще на фестиваль, а только потом домой..

[Амундсен 7]

И я тоже имею помыслы выехать 1-2 августа на пару недель в Карелию. Маршрут не строю, думаю в процессе по ситуации.

Может составим список из наших кто в августе в Карелии, с номерами телефонов.

1. Амундсен +1 (89104563090)

[Alligator903 6]

Лен привет! На Варзуге красная рыба есть, но так же имеется рыбоохрана с калашами на уазиках... Если чисто поймал и тут же съел то да, а вот заготовка её не очень удачная мысль я думаю. По поводу грибов то зачем туда ехать? В подмосковье их тоже навалом, искать надо.

[Тётя Шура 7]

я вот думаю что собирать их надо уже по направлению к дому, чистить/резать/варить и уже вареными везти домой. так скорее всего довезти реальнее, иначе они превратяться в кашу от тряски и начнут червивится... это мое мнение.   сколько варить? - думаю полчаса-час с солью... но буду уточнять

 

 

Это даже не обсуждается. Свежими точно не товарный вид привезешь. Интересен опыт доведения до полуфабрикатов именно в походных условиях. Пластинчатые (грузди-рыжики) предполагаю солить, губчатые (белые-подосиновики) отваривать с уксусом-солью.

 

Грибы в Карелии собираются ТАК:             

 

  ..... ой ... не то...

 

...сушатся ТАК:           

 

...варятся ТАК:       

 

...А потом переливаются вот в такие канистры и отлично добираются до Москвы ))))  

[Андрей-312 104]

Вот-вот. Подоспел ценный ПРАКТИЧЕСКИЙ опыт. Именно то, что надо. Отваривали в подсоленной воде? Как в Москве перерабатывали в дальнейшем?

[Тётя Шура 7]

Там главное не в соли, а в уксусе... но его надо добавлять совсем чуть-чуть...  а потом дома доводишь до кипения, раскладываешь по емкостям-пакетам и замораживаешь ))

Если уксуса не перебУхать, то в готовом продукте от него и следа не останется )))

 

Кстати, был опыт довоза и свежих грибов. Только они должны быть совсем НЕ червивые и ехать от леса до дома 1,5-2 максимум 3 дня.

А лучше всего сохраняются сушеные грибы )))

[KerosinkA 1]

мы собираемся выезжать в субботу 26/07   после обеда к вечеру ))))

едем в две машины, мы +100ка на пару недель

максимум по карте хотим доехать до Беломорска, постоим в Пушном на озерах и вниз на Ладогу.  

туда через Вологду, обратно пока не знаю.

 

грибы только на обратном пути для дома, в процессе для еды)))

Юр -Аллигатор, дома у нас грибов нет в таком количестве, а там под колеса сами выскакивают и смотрят так жалобно... возьмите нас с собой!!!!

(а если знаешь где они есть в наших краях - телеграфируй, мы приедем)))

 

мой тел. в подписи

[Дмитрий 62 126]

  рядовка фиолетовая, но это условно-съедобный гриб (обалденно вкусный), который как и волнушка, нуждается в предварительном вымачивании.

потом высушить и покурить 

[Константин.Р 2]

Выезжаем 24-го рано утром из Смоленска в сторону Людейного поля. Едем двумя машинами. Маршрут рассчитан на 10 дней вокруг Онеги с посещением достопримечательностей. В планах есть Бесов Нос, если конечно мост восстановили. Ночёвки планируются в живописных местах ))). Если есть у кого координаты спокойных мест для ночёвок в районах Петрозаводска, Медвежьегорска и дальше по часовой стрелке, то будем очень благодарны.

[KerosinkA 1]

вот еще вопрос - где встать можно на ночевку недоезжая до Вытегры?

[RML 32]

Как вариант Липин Бор, там озеро огромное а в него река впадает вдоль реки куча мест красивых, свертка км 10 вроде.....

[GANS72 45]

вот еще вопрос - где встать можно на ночевку недоезжая до Вытегры?

Жаль не доезжая, за Вытегрой, на запад, есть деревенька Голяши (дачный поселок) место обалденное, но наверно этот год будет крайним, когда можно остановиться возле часовни староверов т.к дачь там понастроили.

"Не доезжая" можно заехать в Кириллов, там перед монастырем налево и дальше вдоль канала ч/з Шиляково, Соколье до Топорни там повернуть в нац.парка "Русский Север" (вроде так называется) но там въезд платный. Или же перед монастырем направо на Горицы,

Изменено 21 июля 2014 пользователем GANS72

[mike482 6]

Ферапонтово - на берегу озера Ферапонтовское

либо уже дальше - АндомГора или еще дальше Челмужи

[KerosinkA 1]

Как вариант Липин Бор, там озеро огромное а в него река впадает вдоль реки куча мест красивых, свертка км 10 вроде.....

Липин Бор - не вариант совсем!!! в прошлом году искали с Мусиками там место на ночевку... у Липина Бора - подъездов нет, пошли дальше налево по той дороге, хотели на речке встать... за мост зашли - стоянок нет.. развернулись и проехали на перекрестке с трассой прямо, там около деревушки на мал. озере нашли стояночку... но утром приехали рыбаки местные... тихонечко на лодке порыбачили и обратно.

 

 

Жаль не доезжая, за Вытегрой, на запад, есть деревенька Голяши (дачный поселок) место обалденное, но наверно этот год будет крайним, когда можно остановиться возле часовни староверов т.к дачь там понастроили.

"Не доезжая" можно заехать в Кириллов, там перед монастырем налево и дальше вдоль канала ч/з Шиляково, Соколье до Топорни там повернуть в нац.парка "Русский Север" (вроде так называется) но там въезд платный. Или же перед монастырем направо на Горицы,Горици.jpg

 

вот это уже ближе к делу - спасибо

 

Ферапонтово - на берегу озера Ферапонтовское

либо уже дальше - АндомГора или еще дальше Челмужи

Ферапонтово тоже возьмем к сведению... а Челмужи итак по плану)))

спасибочки

[serg1975 17]

За Медгорой в сторону Пудожа (за Повенцом) любая отворотка в сторону Онего приводит на берег, так что можно найти много мест диких, а так гостиниц хватает, даже на берегах.

[Константин.Р 2]

За Медгорой в сторону Пудожа (за Повенцом) любая отворотка в сторону Онего приводит на берег, так что можно найти много мест диких, а так гостиниц хватает, даже на берегах.

Ок. Спасибо.

[Тётя Шура 7]

Ураааа!!!! Мне отпуск подписали!!!   10 дней СВОБОДЫ!!!! 

 

Только, паразиты, не с 8-го августа... а с 30 июля... ((( по-другому – никак!

Так что выдвигаюсь 30-31 в сторону Ладоги и Карельского перешейка ))) Поеду с детями в лайтовом режиме красоты посмотреть )) 

Если кто в том же месте в то же время - мой телефон: 8_903-669девять шесть72 ))

 

То KerosinkA: Лен, а вы Маслозеро планируете? примерно в каких числах? Если не буду успевать в Нильмогубу - хочу на Масле на пару деньков зависнуть )) Может пересечемся ))

[Бася 0]

Ураааа!!!! Мне отпуск подписали!!!   10 дней СВОБОДЫ!!!! 

 

Только, паразиты, не с 8-го августа... а с 30 июля... ((( по-другому – никак!

Так что выдвигаюсь 30-31 в сторону Ладоги и Карельского перешейка ))) Поеду с детями в лайтовом режиме красоты посмотреть )) 

Если кто в том же месте в то же время - мой телефон: 8_903-669девять шесть72 ))

 

То KerosinkA: Лен, а вы Маслозеро планируете? примерно в каких числах? Если не буду успевать в Нильмогубу - хочу на Масле на пару деньков зависнуть )) Может пересечемся ))

К чёрту, завтра отключаю заклинившую блокировку заднего моста, собираюсь, чуть чуть придавлю и с KerosinkA выдвигаемся. Хорошая стоянка на Маслоозере одна. И редко бывает свободной. Но, надеюсь все месте свидимся.