Перейти к публикации

Рекомендованные сообщения

  • Откуда: Новосибирск
  • Машина: TLC 105 02г., Isuzu Trooper 91г.
4 часа назад, Goryna сказал:

Такс, а всёж кто посоветует хорошую колонну? С моей деревни ни посмотреть ни посчупать. Ну и инет магазин желательно.

Основу заказывал тут: https://www.schnapser.ru/

Доукомплектовывался в основном тут: https://novosibirsk.chzda.ru/komplektujushhie/other-components

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Москва, Беляево
  • Машина: ТЛК-80 STD 1HZ продал, NMPS

Я дико извиняюсь, но есть пара вопросов :)

Скачал приложение moonshine (Домашний самогон), там при расчете сахарной браги есть значение "Гидромодуль". И при задании объема воды и веса сахара оно меняется. Что это?

Где народ берет дрожжи и всякие добавки для настаивания? Не хочется, получая качественный продукт портить его химозой

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Екатеринбург
  • Машина: TLC100 VX 4,7 2005г.
12 минут назад, Dimka сказал:

Я дико извиняюсь, но есть пара вопросов :)

Скачал приложение moonshine (Домашний самогон), там при расчете сахарной браги есть значение "Гидромодуль". И при задании объема воды и веса сахара оно меняется. Что это?

Где народ берет дрожжи и всякие добавки для настаивания? Не хочется, получая качественный продукт портить его химозой

Гидро модуль это отношение массы воды к массе сахара. Его величина зависит от марки  используемых дрожжей и может меняться от 3 до5.

Если на ваших дрожжах ничего не указано- считайте гидромодуль равным 5 не ошибётесь.

Я беру самые простые винные дрожжи: hmelnye-1.jpg

 

Изменено пользователем Сергей Андреевич

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Якутия (Оймяконский район)
  • Машина: TLC 105

4 июня 2020 года - Четверг

День самогона (National Moonshine Day) - USA отмечают в шестой раз.

А как звучит - Национальный день самогона. Национальный!

С праздниками!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: рождён в СССР, сейчас- Юг Сибири, Алтай
  • Машина: 185 Surf 3RZ-FE 2,7 АКПП 96 и мотоблок МБ-1 с двиг. Сузуки

У меня "Старая Гвардия" все запасы ..истребила!:blink2::cry:

18 литров чистейшего продукта! Но работают, как кони зато:party:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Москва, Беляево
  • Машина: ТЛК-80 STD 1HZ продал, NMPS

Вчера делал первый перегон. За 3 часа (+ 1 час нагрев) из 22 литров браги получилось 4,2 литра сырца. Выжимал до 20%. Смешал с бутилированной водой до общей крепости 25%. Прогнал через фильтр. После праздников буду делать второй перегон.

 

Вопрос - грел на газовой плите. Индукционная плита на 2 кВт ускорит процесс?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Екатеринбург
  • Машина: TLC100 VX 4,7 2005г.
4 часа назад, Dimka сказал:

Вчера делал первый перегон. За 3 часа (+ 1 час нагрев) из 22 литров браги получилось 4,2 литра сырца. Выжимал до 20%. Смешал с бутилированной водой до общей крепости 25%. Прогнал через фильтр. После праздников буду делать второй перегон.

 

Вопрос - грел на газовой плите. Индукционная плита на 2 кВт ускорит процесс?

Первый перегон можно делать до 5%. Выход будет больше.

2кВт это мало, процесс не ускорится. Газовая плита около 4кВт.

На газу очень многое зависть от площади основания куба. Чем она больше-тем лучше. 

Доводилось греть куб горелкой мощностью 24кВт, вопреки ожиданиям, скорость нагрева не увеличилась пропорционально мощности нагрева. 

Видимо, есть какой-то предел теплопередающей способности для конкретной площади куба.

 

Изменено пользователем Сергей Андреевич

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Москва, Беляево
  • Машина: ТЛК-80 STD 1HZ продал, NMPS
2 часа назад, Сергей Андреевич сказал:

Первый перегон можно делать до 5%. Выход будет больше.

2кВт это мало, процесс не ускорится. Газовая плита около 4кВт.

На газу очень многое зависть от площади основания куба. Чем она больше-тем лучше. 

Доводилось греть куб горелкой мощностью 24кВт, вопреки ожиданиям, скорость нагрева не увеличилась пропорционально мощности нагрева. 

Видимо, есть какой-то предел теплопередающей способности для конкретной площади куба.

 

А до какого % тогда надо доводить СС перед второй перегонкой?

И чем померить спиртуозность и сахар в браге? Сдается мне, что не весь сахар переработан у меня был. Брага имела кисло-горько-сладковатый вкус но не бродила 1,5 суток. Температуру поддерживал - 28 град.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Екатеринбург
  • Машина: TLC100 VX 4,7 2005г.
1 час назад, Dimka сказал:

А до какого % тогда надо доводить СС перед второй перегонкой?

И чем померить спиртуозность и сахар в браге? Сдается мне, что не весь сахар переработан у меня был. Брага имела кисло-горько-сладковатый вкус но не бродила 1,5 суток. Температуру поддерживал - 28 град.

Я разбавляю СС перед второй перегонкой до 20-30 градусов. Просто беру спирт сырец и разбавляю водой 1:1 без фанатизма и замеров.

Способа замера остаточного сахара в перебродившей браге мне неизвестно. Ранее уже писал об этом.

Брожение 1,5 суток это очень мало. У меня, в среднем, брага стоит 2 недели, но бывает и 3 и 4. Держу до полного осветления.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Москва, Беляево
  • Машина: ТЛК-80 STD 1HZ продал, NMPS

Не совсем понятно я написал. Брага бродила 8 дней. После окончания бульканья я ее еще 1.5 суток подержал т.к. оставалось чуть сладости во вкусе.

Полное осветление, она совсем прозрачной должна быть?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Якутия (Оймяконский район)
  • Машина: TLC 105

Перегон осуществляю до 10%, хотя согласен что можно и до 5% Но просто реально это для меня не выгодно, т.к. электричества на оставшиеся 5% я потрачу больше чем сама себестоимость этих остатков.

Разбавляю от 18 до 20, максимум 22, об этом то же писали. @Dimka не поленитесь прочтите всю тему, весьма полезно и главное тут без фанатизма как на профильных алко-форумах.

По поводу спирта и сахара в браге - мне то же не известен какой либо быстрый способ. Мерим спиртометром - сахар меняет плотность жидкости, результат не точен. Проверяем алкорефрактометром - сама брага меняет способность преломления света, результат не точен. Проверяем брагу сахарным рефрактометром - в браге уже алкоголь который меняет результат на 5%

Если заморачиваться, то в принципе можно взять литра три браги и выгонять её до 0% Полученный типа первак замерить и расчитать его содержание из расчёта что это было в трёх литрах. Оставшиюся типа брагу можно замерить уже сахарным рефрактометром или в колбе продолжать выгонку до полного исчезновения жидкости. В колбе останется налёт остатков неотыгравшего сахара (брагу обязательно фильтровать от осадка дрожжей). Его завешиваем и расчитываем содержание из расчёта что это было в трёх литрах. :) А проще сдать в лабораторию на цинтрофугу где остатки сахара в браге отделят и замерят - но Самогон золотой будет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Екатеринбург
  • Машина: TLC100 VX 4,7 2005г.
4 часа назад, Dimka сказал:

Не совсем понятно я написал. Брага бродила 8 дней. После окончания бульканья я ее еще 1.5 суток подержал т.к. оставалось чуть сладости во вкусе.

Полное осветление, она совсем прозрачной должна быть?

Прозрачной, чуть мутноватой, как натуральный лимонад.

 

Если полностью не выбродила проверяйте варианты:

1. Слишком много сахара в исходной браге гидромодуль меньше 5 или меньше указанного на паче ваших дрожжей.

2. Завышена температура во время брожения до 40 градусов.

3. Старые или нежизнеспособные дрожжи. Можно попробовать их подкормить.

4. Оооочень жесткая вода.

 

Других вариантов у меня нет.

 

Изменено пользователем Сергей Андреевич

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Москва, Беляево
  • Машина: ТЛК-80 STD 1HZ продал, NMPS

Спасибо за ответы. Буду учиться дальше.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Якутия (Оймяконский район)
  • Машина: TLC 105

Всех праздником - День чекушки!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Москва, Беляево
  • Машина: ТЛК-80 STD 1HZ продал, NMPS

Продолжаю учиться. Сделал вторую перегонку. Заливал 8 литров разбавленного до 22% СС. Гнал через колонну с дефлегматором. Отсек 140 мл голов, тело получилось 2 литра ровно. Еще на максимуме отгнал 350 мл хвостов. Перегоню их в следующей браге. В общей сложности перегонка заняла 5 часов.

Вопрос - до скольких градусов в кубе гонится тело? В разных источниках по разному, но выше 93 не видел. Я прекратил отбор при 95,3. Проверял по запаху.

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: 海南省海口市
  • Машина: 丰田陆地巡洋舰
29 минут назад, Dimka сказал:

Продолжаю учиться. Сделал вторую перегонку. Заливал 8 литров разбавленного до 22% СС. Гнал через колонну с дефлегматором. Отсек 140 мл голов, тело получилось 2 литра ровно. Еще на максимуме отгнал 350 мл хвостов. Перегоню их в следующей браге. В общей сложности перегонка заняла 5 часов.

Вопрос - до скольких градусов в кубе гонится тело? В разных источниках по разному, но выше 93 не видел. Я прекратил отбор при 95,3. Проверял по запаху.

 

8x220=1760 гр. спирта в 8 л. сырца у тебя было, делим на 10 = 176 гр. голов надо было отбирать. Я отбираю с запасом, поэтому я бы отобрал 200 гр. Скорость отбора тоже очень важна - должен быть покапельный отбор. Тело идет до 40% дальше по желанию можно еще отбирать, но если для себя нет смысла кроить. Температура в кубе тоже смотря как мерить, поэтому есть смысл по процентам мерить. По запаху кстати самое верное на мой взгляд. :buzz:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Новосибирск
  • Машина: TLC 105 02г., Isuzu Trooper 91г.
1 час назад, Dimka сказал:

Продолжаю учиться. Сделал вторую перегонку. Заливал 8 литров разбавленного до 22% СС. Гнал через колонну с дефлегматором. Отсек 140 мл голов, тело получилось 2 литра ровно. Еще на максимуме отгнал 350 мл хвостов. Перегоню их в следующей браге. В общей сложности перегонка заняла 5 часов.

Вопрос - до скольких градусов в кубе гонится тело? В разных источниках по разному, но выше 93 не видел. Я прекратил отбор при 95,3. Проверял по запаху.

 

На спех-форумах встречал, что без царги пастеризации и без нижнего узла отбора хвостов - примерно до 93-95. С этими приблудами - до 97.

Например: https://новосибирск.русскаядымка.рф/articles/ne-pustit-hvosty

Сам гоню до 97. Спроси Сергея Андреевича - у него тоже с нижним отбором хвостов и с пастеризатором.

Изменено пользователем Лексей

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Москва, Беляево
  • Машина: ТЛК-80 STD 1HZ продал, NMPS

В 97 с чем то я остановил отбор хвостов,т.к. уже совсем по капельке пошел. У меня термометр стоит на крышке куба и он измеряет температуру паров под крышкой. 

1 час назад, СеДжимин сказал:

8x220=1760 гр. спирта в 8 л. сырца у тебя было, делим на 10 = 176 гр. голов надо было отбирать. Я отбираю с запасом, поэтому я бы отобрал 200 гр. Скорость отбора тоже очень важна - должен быть покапельный отбор. Тело идет до 40% дальше по желанию можно еще отбирать, но если для себя нет смысла кроить. Температура в кубе тоже смотря как мерить, поэтому есть смысл по процентам мерить. По запаху кстати самое верное на мой взгляд. :buzz:

Я считал голов 5%, получается 90 мл. Отогнал 100 и дальше по запаху контролировал. Наверное, надо не жадничать в следующий раз. Когда отбор тела остановил, было 70% спирта в струе. Как можно до 40% отгонять тело не знаю, больно вонючий спирт идет :unsure2:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Новосибирск
  • Машина: TLC 105 02г., Isuzu Trooper 91г.
1 час назад, Dimka сказал:

 Как можно до 40% отгонять тело не знаю, больно вонючий спирт идет :unsure2:

До 40% и ниже (до воды) получается на простом дистилляторе, т.е. без укрепляющей колонны и без дефлегматора.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
  • Откуда: Москва, Беляево
  • Машина: ТЛК-80 STD 1HZ продал, NMPS

Понял. Век живи, век учись, дураком помрешь! :buzz:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.


  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.