САМОГОН

[ADB-50RUS 11]

Бочку самое сложное и  муторное подготовить, ежедневно меняя воду с последуюим пропариванием. На ютубе есть куча видео как подготовить. Первый раз можно залить обычным сахарным самогоном. Как правило первый раз получится плинтусовка с резким деревянным привкусом. Если организм её не сможет принять то, тупо перегнать ещё раз. Дальше будет лучше и вкуснее. И потом главное не оставлять бочку пустой. Что то там должно настаиваться.

  Чтоб не рассыхалась, и чтоб придать ароматики, я налил в бочку на пару месяцев обычного сахарного сэма, но предварительно настоянного в течении двух недель на черносливе, кураге и сушеных яблоках... после дегустации бабы требовали "делать только так"

  Сейчас после этого продукта в бочку залит уже пол года самогон из солодового концентрата. Пока не лазил, не нюхал, но новая брага из аналогичного сырья сейчас бродит и скоро будет замена в бочке.

  Да, чем меньше объем бочки, тем меньше напитку надо настаиваться. Мне  в 5 литровой достаточно 7 - 8 месяцев.

  Про аппарат: у меня вейн 5, вещь. Одним из преимуществ считаю, что при второй перегонке зерновых браг, после отбора голов не прерывая процесса можно перевернуть верхний холодильник и в режиме прямотока отобрать часть тела вместе с самой вкусной ароматикой, а потом повернув холодильник назад, дожать почти весь спирт из куба.

[Андрей23 32]

БочкиБочкиБочки?

Все начиналось с 15 литровых, потом 25, в итоге практически все распроданны ( оставил 3штуки 25литровых майкопских, обжига " кракодил" для ускорений выдержки). Все бочки 50 производителей из края. Подготовка не сложная, после замачивания на год уходят под бурбон или фруктовоягодные (кальвадос, сливовица, часа) некоторые затем на полгода под вино профильное (сидр, сливовое, каберне) а затем односолодовый вискарь на долгую выдержку. Плинтусовки никогда не пробовал:-).

Процесс не быстрый но он того стоит.

[Petyara 140]

Андрей, а у тебя бочки с кранами? как дегустацию проводишь? А то у меня вино из бочки по булькам разлил, сейчас под чачу на 65 на входе  ставлю, не знаю, как пробу снимать правильно)))

[Андрей23 32]

50 минут назад, Petyara сказал:

Андрей, а у тебя бочки с кранами? как дегустацию проводишь? А то у меня вино из бочки по булькам разлил, сейчас под чачу на 65 на входе  ставлю, не знаю, как пробу снимать правильно)))

Нет без кранов, к чему лишние дырки...по колхозному пробу снимаю из гранёного стакана:-), забор произвожу при помощи силиконового шланга либо пробоотборником (но не всегда подлезешь, бочки то в три яруса стоят).

А дегустирую за столом

Это дымник Simpson malt 80 ppm, очень ядрёный я его использую 25 % в засыпи...но его сейчас хрен найдешь а если найдем хрен цены сложить.

Вкусняшка, но кто-то плюется?

[Андрей23 32]

Вот так все начиналось...теперь эти бочки по всей стране разъехались

[Petyara 140]

53 минуты назад, Андрей23 сказал:

начиналось...теперь эти бочки по всей стране разъехались

Все хотел спросить, медовуху в дуб загонял?

Сейчас 50 литров стоит, но сахар высокий, практически 16-18 и сладкая, все ни как сиротскую пробу не сниму))))

[Андрей23 32]

Медовуху один раз делал и перегнал в самогон...до бочки не дошло не те объемы...а чтобы бал объем нужна своя пасека либо карман бездонный.

Раздал друзьям им понравился, сам раз пробу снял-но меня не впечатлило... Ну не фанат я мёда?

Большой кубик от Ал Саныча по-моему четвертый год грызём? мед бомба?.

Изменено 13 апреля 2022 пользователем Андрей23

[Petyara 140]

2 минуты назад, Андрей23 сказал:

не фанат я мёда

Тут да)))) Да и с пасекой в несколько ульев, дешевле от вас заказать, чем свой мед переводить))))

Изменено 13 апреля 2022 пользователем Petyara

[Андрей23 32]

9 минут назад, Petyara сказал:

Все хотел спросить, медовуху в дуб загонял?

Сейчас 50 литров стоит, но сахар высокий, практически 16-18 и сладкая, все ни как сиротскую пробу не сниму))))

Ну с 50 литров медовухи литров крепкого не шибко много будет...

Если сахар высокий засей дрожжами для портвейнов...они до 20 %спирта набраживают

[Petyara 140]

10 минут назад, Андрей23 сказал:

50 литров медовухи литров крепкого не шибко много будет

Не , на перегон, мне не понравилось, очень уж голов много, тут думал просто заложить 25-30 ку на полгода хотя бы)))) в спиртуозности 15-17))) 

Сейчас 30-ка приедет и... определюсь)))

[Вован Вованыч 23]

А бочку дубовую , сколько раз использовать можно , что б продукт качественный был ???

[Goryna 86]

Коллеги, может кто может подсказать где можно прикупить без кидалова новую французкую бочку на 30 литров.

[Андрей23 32]

5 часов назад, Goryna сказал:

Коллеги, может кто может подсказать где можно прикупить без кидалова новую французкую бочку на 30 литров.

Попробуй здесь...я не брал но поглядывая на 225 бу из под вин...

Да дело не дешовое и не знаю есть ли большая разница между словонским французским американским и кавказским дубом.

У нас на винодельне шототалю ткачевской завезли только французские бочки (но там денег как у дурака махорки и куча понтов великосветских), Фанагория сплошь кавказский дуб(у них и бондарня своя).

Я крайние бочки брал пятидесяти (краснодарские) почти год назад по 6000 (сейчас около десятки), 120 (бу, три года под саперави отстояли) по 7000...

Изменено 16 апреля 2022 пользователем Андрей23

[Gal 49]

07.04.2022 в 15:04, bor198ok сказал:

Серега, я после двух месяцев использования аппарата с сухопарником, пошел и взял себе Вейн 6, такое впечатление как после МКПП на автомат пересел, хочешь - отбор по пару, хочешь по жидкости. Смотри сразу в сторону колонны. Все равно к ней придешь. 

Боря, что у тебя за плитка? Попугая надо покупать к этому аппарату? Тоже заказал Вейн6, но выглядит несколько иначе.

[Сергей Андреевич 275]

Доброго времени суток! 

Не могу до Александра Алексендровича (АлСан)  дозвониться заказ сделать есть у кого-то связь с ним кроме телефонной? Может номер поменялся? 

[Goryna 86]

Два дня назад по ватсапу ему отправил запрос на мёд, вторая галка о получении не появилась. Будем надеяться что уехал за мёдом.

[Сергей Андреевич 275]

23.08.2022 в 14:03, Goryna сказал:

Два дня назад по ватсапу ему отправил запрос на мёд, вторая галка о получении не появилась. Будем надеяться что уехал за мёдом.

С 22 июля вторая галка не появляется. Больше месяца уже.

Изменено 25 августа 2022 пользователем Сергей Андреевич

[VAV69 15]

С Алсаном связался. Жив, здоров. Весь в делах. Скоро объявится).

[АлСан 96]

Вацап новый телефон, так случилось 

89133620351

Звоните, заказывайте, всё есть!

В "Медовой" ветке всё подробно написал))).

[StroitelN 2]

Дорогие Друзья Алкоголики, подскажите, кто какие ароматизаторы или эссенции пользует для самогонки?

Чистую не могу пить, настаивал на рябине и калине, чот надоело, забил в яндексе, много повыскакивало, может есть кто реально пользовал?